Как да се храните рационално: диета за артрит и артроза на ставите

При всяко заболяване е важно да се наблюдава определен режим на физическа активност и хранене. От особено значение е правилното хранене за артрит и артроза, тъй като тези заболявания на ставите често са свързани с метаболитни нарушения. Рискът от остеоартрит се увеличава, ако теглото на човек е над нормалното. Принудителното ограничаване на двигателната активност при заболявания на ставите води до увеличаване на теглото, образува се порочен кръг. Така диетата за артроза трябва да бъде умерена или нискокалорична, но в същото време да съдържа всички необходими вещества за ставите. Артритът е противопоказан при всички продукти, които могат да предизвикат обостряне на възпалителния процес.

Принципи на хранене при артроза и артрит

Диета за артрит и артроза има общи черти и различия, това се дължи на естеството на болестите. При артроза на ставите те преминават дегенеративно-дистрофични промени. Хрущялната тъкан се разрушава и разрежда и се извършва костно ремоделиране. Провокиращият фактор може да бъде прекомерен стрес върху ставите, включително поради наднормено тегло. Ако диетата не съдържа достатъчно вещества, необходими за синтеза на компонентите на хрущялната тъкан, рискът от артроза е по-висок. Може да провокира развитието му и метаболитни нарушения. Нарушаването на кръвоснабдяването на ставите поради съдови заболявания, по-специално атеросклероза, е една от честите причини за остеоартрит.

Когато артритът в ставите развива възпалителен процес, ако не бъде спрян навреме, това също ще доведе до разрушаване и деформация на ставата. Има инфекциозен и реактивен артрит, който се развива в резултат на активността на патогенните микроорганизми или реакцията на имунната система към тях. Но има и други видове артрит, в развитието на които играят роля:

  • алергични реакции;
  • липса на витамини;
  • нарушаване на метаболизма на солта.

Когато артроза и артрит трябва да се контролира теглото, така че да не се излагат болните стави на ненужен стрес. За да се отървете от наднорменото тегло помага разделят хранене: трябва да се яде 5-6 пъти през деня, редуващи се основните хранения с леки закуски. Ако вземете дълги паузи между храненията, тялото започва да съхранява мазнини в резерв, по-добре е да се яде малко, но често. Необходимо е да се откаже от алкохола и вредните продукти, които изострят метаболитни нарушения. Тя е пикантна, мазна, пържена, пушена храна, продукти с консерванти, сладкарски изделия, кифли, транс-мазнини (маргарин, рафинирано растително масло). Диетата трябва да съдържа достатъчно количество витамини и минерали, протеини.

Диетично хранене за артроза

При артроза е особено важно да се осигури съвместната тъкан с достатъчно количество колаген. Аминокиселинният състав е най-близо до колагеновия желатин, така че менюто трябва да се въвежда редовно в ястия, приготвени с неговата употреба - желе, желеобразна риба, месо. Чили се варят от храни, които съдържат много колаген (хрущял, кожа), така че бульонът се желира без добавяне на желатин. Това също е отлична храна за ставите, но бульонът не трябва да е дебел, прекалено богат. Излишните екстрактивни вещества влошават метаболитните нарушения, увреждат нервната система, дразнят стомашно-чревния тракт. Принос за производството на колаген в тялото ябълки.

Също така, диета за артроза трябва да осигури нуждата на организма от протеини, калций, други минерали и витамини. Ето защо, диетата трябва да включва постно месо, за предпочитане бяло, нискомаслено мляко, млечни продукти, несолени твърди сирена. Полезни пресни зеленчуци, плодове, листни зеленчуци, различни видове зеле, особено бяло зеле и броколи.

Ако изучавате класическата система на терапевтични диети от Певзнер, става ясно, че няма специална диета за артрит и артроза. Единственото изключение е подагричният артрит (подагра). Когато това заболяване трябва да следва диетата номер 6. Тя е предназначена за нормализиране на пуриновия метаболизъм и пренасочване на реакцията на урината към алкалната страна. Когато артроза на ставите, пациентите обикновено се препоръчва таблица номер 8, т.е. нискокалорична диета, предназначена за борба със затлъстяването. Неговите основни принципи са:

  • дневната норма на килокалориите 1600-1850;
  • съдържанието на мазнини и въглехидрати в храната е намалено, скоростта на протеините е непроменена;
  • потреблението на сол е ограничено, почти всички подправки са забранени;
  • 2/3 от зеленчуците трябва да се консумират сурови;
  • топлинна обработка е кипене, задушаване или задушаване;
  • супи се приготвят само в зеленчукови бульони;
  • плодовете могат да бъдат само неподсладени;
  • хлебни, брашно, сладки, мазнини, консервирани, полузабрани храни;
  • добре кисела зеле е позволено от кисели краставички.


Таблица № 8 може да се използва като основна диета при артроза, но е необходимо да се направят редица корекции. Така че, от хлебни изделия е позволен хляб от брашно от грубо смилане, с трици. Макароните могат да се консумират, но само от твърда пшеница. В диета номер 8, бобови растения, ядки, мазни риби са забранени поради високото си калорично съдържание, те трябва да се яде по време на артроза. Бобовите култури са богати на сяра, която участва в синтеза на хрущялни компоненти. Ядки и мазни риби - полиненаситени мастни киселини, които подобряват трофизма на тъканите, предотвратяват развитието на атеросклероза. Овесена каша най-добре се приготвя от пълнозърнести храни, за предпочитане от елда, овесена каша, див ориз.

Как да се храните с артрит?

Диета за артрит обикновено е по-строга, отколкото за артроза, нейните характеристики са свързани с причината за заболяването. Така че, ако артритът е заразен, е необходимо да се засили имунната система. Комплексът от аскорбинова киселина с биофлавоноиди има имуностимулиращо и противовъзпалително действие, те се съдържат в цитрусови плодове, касис и дива роза. В същото време причината за възпалителния процес при артрит често е алергична реакция. В този случай е изключително важно да се елиминират всички алергени от диетата. Тя може да бъде цитрусови плодове, фъстъци, шоколад, ягоди, морски дарове. Някои хора страдат от непоносимост към млечния протеин. За различни видове артрит има препоръки за хранене.

Ревматоиден и псориатичен артрит

При ревматоиден артрит, тялото се нуждае от:

  • калций, така че трябва да ядете повече млечни продукти, ядки, бобови растения. Но кафе, какао, шоколад, сода, алкохол, излишната сол са противопоказани - те премахват калция от организма;
  • магнезий - намира се в листни зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и зърнени храни, тиквени семки, сусам, бадеми, морска риба;
  • Витамин С - цитрусови плодове (при липса на алергия), ябълки, сладки пиперки, касис, морски зърнастец, листни зеленчуци, бульон от шипка.

Пациентите с ревматоиден артрит трябва да намалят наполовина консумацията на сол, а в периода на обостряне на заболяването почти напълно да я изоставят. Захар, конфитюр, мед, хляб са напълно изключени в острата фаза, употребата им е ограничена по време на ремисия. Дебелото месо, млечните продукти с високо съдържание на мазнини, транс-мазнини, сладкарски изделия, алкохол са противопоказани на всеки етап от заболяването. Ако тялото е отслабено от болестта, се посочва високо протеинова диета. Източниците им са постно месо - говеждо, пилешко, яйца, извара, риба.

Псориатичният артрит се развива при пациенти, които страдат от кожни заболявания, псориазис. Те трябва да:

  • използвайте храни, богати на антиоксиданти - зелен чай, мате, листни зеленчуци, авокадо, джинджифил;
  • да се нормализира храносмилането, да се яде повече фибри (зеленчуци, крупа), да се вземат пробиотици;
  • изключвайте наситени мазнини, бели сладкиши и печива, сладкарски изделия, колбаси, алкохол и сода.

подагра

Най-строгата диета, показана за артроза и артрит, е диета за пациенти с подагричен артрит. Това е заболяване, при което се нарушава метаболизма на протеините и се повишава нивото на пикочната киселина в кръвта. Развитието на подагричен артрит води до:

  • излишък от пурини в месото;
  • излишък от оксалова киселина;
  • недостиг на калций, аскорбинова киселина.

Очевидно е, че не можете да ядете с подагра такива продукти:

  • червено, тлъсто месо, карантии, колбаси, пушени меса, богати бульони;
  • източници на оксалова киселина - киселец, спанак, ревен, червени боровинки;
  • хрян, горчица, оцет;
  • олио за готвене;
  • сладкиши;
  • алкохол, газирани напитки, силен чай и кафе, какао, шоколад.

Храната трябва да бъде предимно зеленчукова, трябва да ядете повече пресни плодове, сурови, задушени, варени зеленчуци. Препоръчва се бобовите растения да се изключат от диетата, но няма ограничения за зърнените култури. Макароните и картофите могат да се консумират в малки количества, картофите само варят или пекат без мазнини. От подправки се допускат зеленчуци от копър и магданоз, дафинов лист, канела, ванилин, минимум лимонена киселина. Лимон в малки количества може да се добави към слаб чай, пие кафе само с мляко и също слаб. От напитките е за предпочитане отвара от билки, дива роза, некиселинни сокове, естествен квас, плодови напитки. Препоръчва се също и слабоминерализирана негазирана алкална вода.

Често има изявление, че когато подагра solanaceous - домати, сладки пиперки, патладжани, картофи са противопоказани. Няма пряка връзка между яденето на тези храни и развиването на подагричен артрит, но при някои хора те причиняват влошаване. Дали те могат да бъдат включени в диетата зависи от индивидуалните характеристики на метаболизма.

Сама по себе си, диета за артрит и артроза не помага да се лекува, спазването му не премахва необходимостта от лечение на наркотици и други терапевтични мерки. Но ако не изключите от диетата на вредни продукти и не го обогатите с ценни хранителни вещества, лечението ще бъде по-малко ефективно. При разработването на диета трябва да се вземе предвид естеството на артрита или артрозата, свързаните с него заболявания, характеристиките на тялото и енергийните разходи. По-добре е тази задача да се възложи на диетолог. По време на ремисия диетата може да бъде по-малко строга, отколкото по време на обостряне, но трябва да се спазва постоянно.

Характеристики на правилното хранене при артрит и артроза

Артроза на тазобедрената става, артрит 1, 2, 3 градуса. Какви продукти са полезни за ставите? Как да си направим меню за седмицата? Диета с калций, ориз.

Артритът и артрозата са заболявания, засягащи ставите на човешкото тяло. И двете заболявания са придружени от болезнени симптоми и прогрес в отсъствието на лечение.

дефиниция

Артроза и артрит засягат ставите, но това са различни заболявания. Остеоартритът е заболяване, при което хрущялната тъкан се деформира поради свързани с възрастта промени, ограничаващи мобилността на човека. Ако артрозата се локализира само в ставата, артритът засяга целия организъм. В хода на заболяването се развива възпалителен процес, който засяга не само ставите.

Схематична илюстрация на коляното с артроза и нормален хрущял

Стъпка 0. Причини

Преди започване на лечението е необходимо да се определят причините за заболяването, рисковите фактори, които допринасят за неговото развитие. Терапията, без да се елиминира влиянието на негативните фактори, няма да даде дълготраен лечебен ефект.

артроза

Основната причина е влошаването на хрущялната тъкан, която се дължи на:

  • свързани с възрастта промени в организма;
  • повишено физическо натоварване на опорно-двигателния апарат;
  • наранявания, механични увреждания на ставите.

Допълнителни рискови фактори са инфекциозните заболявания, които причиняват интоксикация, отслабват имунната система.

артрит

Причината за артрит е възпаление на тялото, причинено от:

  • бактерии, инфекции, гъбички или вируси;
  • алергични реакции.

Една от причините за развитието на ставни заболявания е недохранването, при което липсват съществени микроелементи и витамини в организма.

Стъпка 1. Проверете първоначалните признаци и симптоми.

И двете заболявания се проявяват по различен начин в организма, локализирани в различни части на тялото. Ето защо, ние разглеждаме подробно симптомите на заболяванията поотделно.

артроза

В повече от 50% от случаите артроза засяга тазобедрената става, по-рядко ставите на пръстите на ръцете и краката, глезена. Има 3 степени на развитие на заболяването.

Остеоартрит на коляното

Когато степен 1 ​​няма ярки прояви. Болката може да се появи само по време на силно, активно физическо натоварване.

Степен 2 се характеризира със силна болка, която се появява по време на движения, намалява в покой. Има криза по време на флексия-удължаване.

Степен 3 се характеризира с почти никаква болка, дори и в покой. Появяват се ограничения на мобилността.

Основният симптом е болката, която се появява по време на движения, ограничавайки функцията на ставата.

артрит

Заболяването се появява в четири форми, всяка със свои собствени отличителни симптоми:

  1. Подагра. Остра болка, която се проявява най-вече през нощта, зачервяване на засегнатата област, подуване.
  2. Ревматоиден артрит. Симптомите на подагра се добавят към ограничената подвижност на ставата.
  3. Възпалителен или остеоартрит (остеоартрит). Характеризира се с постепенна поява на болка, утежнена след тренировка.
  4. Инфекциозен артрит. Основните признаци са повишена температура, слабост в тялото, треска.

Стъпка 2. Точно диагностицирайте

Диагнозата започва с събиране на анамнеза (информация за заболяването, предоставяно от пациента). Редакторите препоръчват точно и подробно да опишат на доктора всички симптоми, честота, интензивност на тяхното проявление, да отговорят честно на въпросите. Колкото по-надеждна е информацията от специалист, толкова по-обективна ще бъде диагнозата и ще бъде избрана правилната схема на лечение.

След събиране на анамнеза, лекарят преглежда зрително засегнатата област на тялото, за да идентифицира външни признаци: зачервяване, деформация, подуване.

За да се диагностицира остеоартрит и артрит, трябва да се свържете с Вашия лекар.

За да потвърдите диагнозата се провеждат хардуерни методи за изследване. Рентгенографията визуализира твърдата тъкан (костите). Той показва увреждане след травма, деформация, израстъци, гърчове и аномалии.

Освен това, МРТ се предписва за визуализиране на меките тъкани на тялото (хрущял, сухожилие). По естеството на нанесените на снимката щети се поставя окончателната диагноза.

Ако се подозира инфекциозно заболяване, се взема кръв за общ анализ, бактериологично засяване.

Стъпка 3. Започване на диета

Специална диета е неразделна част от лечението на много заболявания, включително коксартроза, артроза на глезена, реактивен, подагричен и деформиращ артрит при деца и възрастни.

Това се дължи на факта, че някои вещества, съдържащи се в храната, се отразяват негативно на ставите, допринасяйки за развитието на болестта, докато други насищат тъканите с хранителни вещества, ускорявайки процеса на оздравяване. Основната цел на диетата е да запълни баланса на веществата в организма.

Диета за артрит и артрит за всеки ден

По-долу ще разгледаме подробно списъците на забранените и препоръчани продукти за артроза и артрит, готови диетични комплекси.

Стъпка 4. Изключете вредните продукти от ежедневната храна:

  1. Месни животни. Животинските мазнини, съдържащи се в месото на бозайниците, съдържат арахидна киселина, която в процеса на храносмилането отделя ейказоиди. Тези вещества увеличават риска от възпалителни процеси в хрущялната тъкан.
  2. Спиртни напитки, съдържащи кофеин. Кофеинът намалява калция в тялото, като прави ставите крехки и порести, което ускорява процеса на разрушаване.
  3. Алкохолни напитки. Това означава не само алкохол, но и алкохолни наркотици. Алкохолът не засяга пряко ставите, но когато влезе в тялото, той насърчава отделянето на хормона адреналин, намалявайки количеството калий в кръвта. В резултат се образуват отоци, които причиняват навлизане на течността в синовиалните торбички, което увеличава налягането в тях.
  4. Солени храни. Кристалите на солта, които не се усвояват от тялото, се отлагат в ставите, като изтъняват костната тъкан. Изключваме продуктите с високо съдържание на това вещество от диетата: кисели краставички, чипс, бисквити, солени ядки, бързо хранене.
  5. Хлебните изделия, сладките сладкиши допринасят за увеличаване на телесното тегло, увеличаване на натоварването на опорно-двигателния апарат и ускоряване на умората.

Стъпка 5. Наситете диетата с вещества, които помагат за възстановяване:

  1. Фиш. Месото от животни се заменя с рибни продукти, съдържащи полиненаситени киселини (омега-3). Тези вещества намаляват възпалителните процеси, укрепват хрущялната тъкан, увеличавайки нейната еластичност. Омега-3 съдържа мастни морски риби, морски дарове.
  2. Омега-6. Съдържа се в масло: кремаво, зеленчуково, мазнино.
  3. Витамин Е. Укрепва стените на синовиалните торбички. Голямо количество витамин Е се намира в ядки, семена, фъстъци, масло от пшеничен зародиш, соя.
  4. Витамин С. Засилва защитните функции на организма. В допълнение към цитрусовия витамин С е в папая, дива роза, касис, сладък пипер.
  5. Колагенът е основният строителен компонент на съвместната тъкан. Тя се произвежда от тялото самостоятелно, синтезът му се ускорява с помощта на ябълки, боровинки, банани, дати.

Стъпка 6. Ние следваме принципите на храненето.

Така че храната се абсорбира добре и солите не се отлагат в ставите, не е достатъчно да се яде само здравословна храна, трябва правилно да организирате диетата.

В случай на артроза лекарите препоръчват да се използват само готвени или печени храни.

Следвайте указанията по-долу:

  1. Не яжте пържени храни, варете вместо пържене, кърете, печете.
  2. Тялото абсорбира храната на малки порции, така че яжте 4-7 пъти на ден. Спазвайте равни интервали между храненията.
  3. Дъвчете добре храната. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-малко тялото ще изразходва енергия за разделянето и хранителните вещества попадат по-бързо в кръвта.
  4. Избягвайте преяждането. За да направите това, се препоръчва да се сложи храна на малки чинии (например, количеството храна визуално се увеличава), дъвчете бавно. Колкото по-бавно ядете, толкова по-бързо се чувствате наситен.
  5. След ядене малко разходка.
  6. Внимавайте за сутрешното столче. Когато храносмилателните процеси са нормални, движението на червата се извършва всяка сутрин, без усилие. Ако не, добавете към диетата повече зеленчуци и зърнени храни.

Стъпка 7. Съставете менюто за седмицата

За лечение на артроза и артрит не е необходимо да се придържате към една и съща диета. Ако изберете един, следвайте го или направете меню, ръководено от принципите, описани по-горе. Пример за това е меню за седмицата:

Диета за артрит и артрит на ставите

Храната не е само начин да получите достатъчно. Храната оказва огромно влияние върху цялото тяло. По-специално, човешката диета играе важна роля при заболявания на опорно-двигателния апарат. Какъв вид диета за артрит и артроза на ставите се счита за най-правилна?

Общи препоръки

Те ще помогнат на човек да балансира диетата си и да го направи по-полезен за здравето на ставите:

  • Ограничаване на калориите. Много пациенти с възпалени стави са с наднормено тегло. Дори ако диетата е богата на витамини и микроелементи, но в същото време калоричното съдържание ще надхвърли допустимото за този човек, това ще се отрази негативно на метаболитните процеси, и като резултат - на ставите.
  • Балансирана диета. Днес се смята за най-оптималния баланс на BZHU (протеини, мазнини и въглехидрати) 2: 3: 5 и може да бъде коригиран от лекар. Например, ако пациентът има подагра сред диагнозите, тогава съдържанието на протеин може да бъде намалено, а при артроза - увеличено, защото хрущялните тъкани и връзки са изградени от аминокиселини.
  • Неизползване на печено. Не е толкова за калориите, а за токсините, които такава храна носи в човешкото тяло. На първо място, ставите страдат от замърсяване на кръвта, и ако човек вече има съответните заболявания на опорно-двигателния апарат, тогава печенето е противопоказано в малки количества.
  • Консумация на достатъчно количество калций, фосфор и магнезий. Калцият е основният градивен елемент на костната структура. Фосфорът е катализатор за този процес, той също е част от костите.
  • Максимална консумация на витамини. Когато болестите на скелетната система са особено важни са витамините А, В, D, В. Витамин D помага за абсорбирането на калция и „изпраща” го на костите. Витамин В подпомага укрепването на нервната система и предотвратява мускулните спазми. Витамин С участва в синтеза на колаген и следователно неговият ефект върху еластичността на лигаментите е безценен.

Не е последната роля, която играе качеството на храната. Тя трябва да бъде възможно най-свежа, без признаци на застой. Храни с изтичане на срока на съхранение, с висока степен на вероятност, ще предизвикат прояви на интоксикация при лице с болки в ставите.

Какво не е за артрит и артроза

Храна за артрит и артрит ограничава следните храни в диетата на пациента.

Ястия с месо

Те се считат за вредни по два начина. Първо, съдържа пурини, които са един от факторите, причиняващи подагра. Ако човек вече има нарушено функциониране на скелетната система, тогава към тях може да се добави и червата, когато има излишък от месо в човешката диета. Второ, арахидоновата киселина в състава на месните продукти се разгражда в организма на ейкозаноиди, които причиняват възпаление на костните структури, т.е. артрит.

шоколад

Този продукт не може да се счита за лош по няколко причини: високо ниво на съдържание на захар, високо съдържание на калории, отново пуринови основи.

алкохол

Адреналинът и допаминът, чието ниво се увеличава с приема на алкохолни напитки, допринася за активирането на всички възпалителни процеси в организма, включително артрит. Освен това, алкохолът изхвърля калций от тялото и по този начин прави костната структура по-пореста, слаба. В допълнение, алкохол намалява нивото на калий и по този начин допринася за образуването на оток.

И накрая, алкохолната интоксикация е класическа последица от приема на такива напитки, което има изключително негативен ефект върху състоянието на ставите. Дори ако човек е наред със ставите, алкохолът може да бъде стимул, който нарушава нормалното функциониране на скелета.

Солта е един от основните катализатори на възпалителния процес. Повишеният прием на сол води до увеличаване на концентрацията му в костите. Освен това, костната маса се намалява, а меките тъкани около нея се подуват. Това, заедно с болката, е класическа проява на възпаление.

Транс-мазнини

Може би не съществува нито една положителна точка от тази съставка за потребителя, а само на производителите е от полза от икономическа гледна точка. Човек консумира транс-мазнини през деня в различни храни - пържени картофи, кексове, бисквити и сладкиши. Този компонент е изключително негативен за целия метаболизъм и косвено причинява не само затлъстяване, но и заболявания на ставите.

Говорейки за ограниченията, трябва да се помни, че изброените продукти могат да се появят на масата на човек, страдащ от артрит или артроза, но изключително рядко. Така че, шоколадът като цяло е полезен продукт, богат на различни витамини и редки микроелементи. Понякога е хубаво и здравословно да се яде няколко скилидки шоколад, но не трябва да го правите всеки ден.

Същото важи и за месото. Ставането на вегетарианец не е най-добрият начин, защото в месото има протеини, които са толкова необходими за тялото. Да се ​​изключи напълно сол от диетата е невъзможно. Трябва да се опитаме да изберем продукти с неговото ниско съдържание. Може би само алкохолът и транс-мазнините нямат полезни свойства.

Какво да ядем

Препоръчваните продукти за артроза и артрит включват зеленчуци, плодове, ядки, житни зърна, риба. Особено полезно рибено масло, което е незаменима при заболявания на ставите. Ако човек не консумира достатъчно рибни продукти, той трябва да включва рибено масло като добавка.

Що се отнася до месото, такива пациенти могат да ядат бяло месо - пиле, пуйка, заек. Смята се, че е най-лесният, бързо абсорбиращ и следователно диетичен. Сред зеленчуците има малки изключения, а именно някои видове от семейството на кучета (домати, картофи, патладжани). Също така съдържат пуринови съединения.

Принципи на хранене при артроза и артрит

Артритът и артрозата са заболявания на ставите, които са придружени от неприятни симптоми и влошават качеството на живота на човека. Един от начините за справяне с тях е диетичната храна. Целта му е да осигури на организма вещества, необходими за възстановяване на засегнатите тъкани.

Клиника на заболявания на опорно-двигателния апарат

Артритът е патология, която се съпровожда от процес на възпаление в ставите. Заболяването притеснява пациента с болка, скованост, подуване на болезненото място, което води до повишаване на местната температура.

Артрозата не се прилага при възпалителни процеси. Под него се разбира развитието на дегенеративни явления в ставите. В резултат на това хрущялът и костите под тях са унищожени. Заболяването се характеризира с болка, ограничено движение, криза при огъване и разтягане на крайниците, деформация на краката. Най-често заболяването засяга колянната става.

Общи препоръки за диета

Специално хранене за артрит и артроза не съществува. Основното правило е да се създаде меню с преобладаване на продукти, съдържащи хранителни вещества за костната и хрущялната тъкан.

При коригиране на менюто трябва да се вземат предвид препоръките за правилно хранене:

  1. Ограничаване на калориите. Това ви позволява да губите наднорменото тегло или да предотвратявате поставянето му, което е много важно в случай на ставни патологии. С прекомерно телесно тегло, краката са претоварени, което може да доведе до влошаване на заболяванията.
  2. Баланс B / W / L (протеини / мазнини / въглехидрати) и витамини.
  3. Неизползване на печено. При артрит храната се приготвя по метода на парата, варена или задушена.
  4. Включването на значителен брой ястия, които имат в състава на фосфор и протеини.
  5. Пиене на аспири. Съдържа естествени хондропротектори, които възстановяват хрущяла.
  6. Ежедневна консумация на плодове и зеленчуци.
  7. Отказ от мазна храна, с изключение на рибите от мазнини.
  8. Максималното съдържание на витамини. При артрит и артроза диетата трябва да бъде обогатена с хранителни вещества от група А, В, D, C.
  9. Включване в хранителния режим на ядките.
  10. Отказ от подправки, с изключение на куркума и джинджифил, които могат да предизвикат противовъзпалителен ефект.

Да се ​​яде с диета трябва да бъде на малки порции 5-6 пъти на ден. Също така е необходимо да се държат дни на гладно.

Ограничение на мощността

Диетолозите приписват определени храни и ястия на "рисковата група", защото те не носят никаква полза за организма. Консумирането им прекалено силно на диета може да изостри проблема. Но за да се откаже от такава храна е напълно по избор, трябва само да се намали консумацията до минимум.

Тези продукти включват:

  1. Силно кафе и чай. Прекомерното им потребление става причина за недостиг на калций в организма, тъй като те могат да я отмият от костите и ставите.
  2. Sweet. Минималното включване в диетата на бонбони ще помогне да не се спечели излишно тегло, което създава натоварване на опорно-двигателния апарат (ОДУ).
  3. Солени ястия. Благодарение на солта, възпалителният процес се влошава, образуват се отлагания в костната тъкан и засегнатите стави набъбват.
  4. Транс мазнини. Това са вредни вещества, които насърчават бързо натрупване на тегло.

Какво не може да се яде?

Ако горепосочените продукти могат да бъдат ограничени, тогава има ястия, които не могат да се ядат с артрит и артроза. Диетата на пациента не трябва да съдържа следното:

  1. Полуготови продукти.
  2. Бързо хранене.
  3. Печене.
  4. Пушени и пикантни ястия.
  5. Алкохолни напитки.

Отказът от тези продукти ще помогне да се справят с патологиите на ОДУ, както и да подобрят общото здраве на човека.

Коя храна е разрешена?

Когато правят диета, пациентите с артрит и артроза отказват вредни ястия и ги заменят със здрави. Какъв вид храна трябва да присъства в менюто на пациента?

Риба и морски живот

Основната диетична храна за ставни заболявания е рибата. Съдържа омега-3 киселини, които помагат за възстановяване на увредената хрущялна тъкан и предотвратяват нейното унищожаване. В диетата са включени риба тон, пъстърва, треска, сьомга. От другите обитатели на моретата, мидите, скаридите, октоподите се считат за полезни.

Пресни плодове и зеленчуци

Плодове и зеленчуци - склад на витамини и минерали, така че те винаги се препоръчват не само за артрит, но и за всякакви други заболявания на тялото. Директно с патологията на ставите се препоръчва да се използват ябълки, лимон, нар, моркови.

Мляко и млечни продукти

Пациентите с артроза и артрит трябва да включват мляко, извара, кефир в диетата си. Те съдържат голямо количество калций и протеини, които са необходими за човешкия двигателен апарат.

Ядките

Те съдържат селен и витамин Е, които могат да се борят с възпалителния процес, необходим за артрит. В диетата са включени орехи, бадеми, фъстъци, кашу.

Бяло месо

Този сорт има голямо количество протеини, което е необходимо при пациенти с артроза и други заболявания на ставите. Пациентите ядат ястия от пилешко, заек или патешко месо.

Растително масло

Най-добре е да се използва маслиново или ленено масло. Те съдържат много полезни мастни киселини. При диета продуктът от маслини се използва за салата, а от лен - в чист вид.

зърнени храни

Най-полезен за артрит и артроза овесена каша от елда и овес. Техният състав се счита за най-богат на витамини и минерали. Можете да ги използвате ежедневно, но не се препоръчва добавянето на сол.

Дали диета помага при артрит?

Диета за ревматоиден артрит на ставите играе голяма роля в лечението. Постоянното спазване на правилното хранене и избраната диета значително увеличават вероятността за възстановяване. При първите симптоми на псориатичен или ревматоиден артрит е необходимо да се консултирате с лекар, за да коригирате диетата.

Забранени продукти

Храненето за ревматоиден артрит осигурява отхвърлянето на продукти, които причиняват обостряне на заболяването, така че е желателно да се отстранят напълно или поне частично от диетата. Не се препоръчват следните продукти:

  • чай и кафе;
  • алкохол;
  • сол;
  • сладък;
  • червено месо;
  • бързо хранене;
  • пушено месо и свинска мас.

Не всеки може напълно да откаже, например, от месо, но трябва да се опитате да намалите употребата на вредни продукти. В допълнение, за ревматоиден или псориатичен артрит не се препоръчва да се ядат пържени храни, предпочитайки варени или задушени.

Представени продукти

Отхвърляйки някои храни в диетата си за псориатичен или ревматоиден артрит, трябва да ги замените с други, които имат положителен ефект върху човешкия организъм с артрит. Ако ги използвате редовно, можете бързо да забележите подобрение в положението със ставите: те ще станат по-силни, по-малко ще наранят, подуването и други симптоми няма да се появят толкова ясно.

Риба и морски дарове

Най-полезна е червената риба, която живее в моретата. Омега-3 киселините, които съдържат, са важни за предотвратяване разрушаването на хрущяла и ставите. Рибите могат да се консумират в следните форми:

  • пържени;
  • варено;
  • пара.

Такива продукти като скариди, октоподи, миди също са богати на хранителни вещества. Препоръчително е да се разнообрази тяхната диета, но това трябва да се прави постепенно. За да накара пациента да се чувства по-добре, той трябва да яде морски дарове 3-4 пъти седмично.

Диета за артрит на коляното предвижда наличието в диетата на мазна риба, например, следните видове са много подходящи: t

Проучванията, проведени в Швеция, показаха, че тези, които консумират мастна риба поне веднъж седмично, страдат от артрит почти с една трета по-малко.

Пресни плодове и зеленчуци

Ябълки - незаменим плод в производството на кверцетин, който участва в синтеза на колаген. Колагенът е основният компонент на хрущялната тъкан на ставата, липсата на това вещество влошава хода на артрита. Необходимо е да се използва поне една ябълка на ден, без пилинг. Трябва също да ядете следните плодове и зеленчуци, съдържащи витамин С:

Такива продукти се противопоставят на възпалението на ставите, така че те трябва да присъстват всеки ден в диетата на пациента, тъй като са незаменими за диета за артрит и артроза.

Мляко и млечни продукти

Протеин и калций укрепват скелетната система на тялото, затова при псориатичен или ревматоиден артрит се препоръчва използването на следните продукти:

Ако ги използвате редовно, не само състоянието на ставите ще се върне към нормалното, но и работата на много други системи на тялото.

Ядките

Ядките ще бъдат полезни, ако ядете по 1 супена лъжица всеки ден, докато лекувате заболяване или като превантивна мярка. Например, можете да използвате:

Ядките съдържат витамин Е и селен, които спомагат за намаляване на възпалението.

Бяло месо

В състава на бялото месо има огромно съдържание на протеин, което задължително трябва да е в диетата по време на диета с псориатичен или ревматоиден артрит. Най-добре е да избирате за пиле, патица или заек.

Растително масло

Маслиновите и ленените масла са полезни, тъй като не съдържат мастни киселини. Зехтинът може да се използва като добавка към всяка храна, заменяйки слънчогледа. Лененото масло най-добре се приема на празен стомах.

зърнени храни

Елда и овесена каша са незаменими в диетата за артрит и артроза, те съдържат всички полезни мултивитамини и минерали.

Зърнените култури могат да се хранят всеки ден, но без добавяне на сол. Използването на такава каша допринася за нормализирането на обмяната на веществата.

За артрит, оризова диета работи добре. Той е ефективен, ако не сте мързеливи, за да го използвате. Повечето от отлаганията на тялото напускат ставите. Необходимо е да се направи диета през деня. Полезно е да се включи неполиран ориз в храната. 2-3 супени лъжици на ден за 4-5 седмици е достатъчно. В този случай трябва да следвате някои препоръки:

  1. Да се ​​яде ориз сутрин на празен стомах.
  2. Преди да вземете, трябва да пиете 2-3 чаши чиста вода.
  3. Не добавяйте подправки, сол или захар към овесена каша.
  4. Храна се допуска да се приема 4 часа след закуска с ориз.

Тази диета може да се използва и за псориатичен артрит.

Приблизителна диета за ревматоиден артрит

Когато предписвате диетично меню, трябва да вземете предвид всички препоръки на лекаря и здравето на пациента. Диета за ревматоиден артрит практически не се различава. Основата на клиничното хранене са следните принципи:

  1. Закуска - ябълка или зрял банан, чаша зелен чай или сок от нар, разреден с преварена вода.
  2. Втората закуска е плодово кисело мляко или зеленчуков бульон.
  3. Обяд - салата от пресни краставици с целина, подправена с разрешено масло, супа с зелен бульон от бяло месо, задушени зърна с риба, чай от шипка.
  4. Снек - извара касерол или пудинг със заквасена сметана, кисело мляко или ryazhenka.
  5. Вечеря - разрешени зърнени храни, варени или задушени със зеленчуци, салата от сурово цвекло, краставица или моркови.
  6. Десерт - пресни плодове или плодове, но не и с псориатичен артрит.

За да разнообразите диетата, можете да замените продуктите с подобни компоненти.

Пост за артрит

С това заболяване можете да приложите гладно, не е забранено от експерти. Този метод се използва от пациенти с остър стадий на патология, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт. Постенето може да продължи 2-3 дни, но не повече от 5 дни, използва се и за псориатичен артрит. По време на гладно, тялото се изчиства, става по-лесно да се справи с болестта, пациентът чувства подобряването на състоянието си, нежеланите симптоми изчезват. След гладно, трябва да отидете на диета, съставена от диетолог.

Храна за артрит на пръстите

Основната причина за развитието на артрит в този случай е изчерпването на хрущялната тъкан, така че диетата за артрит на пръстите включва добавяне на следните продукти в менюто:

  • риба;
  • чесън;
  • пресни зеленчуци и плодове;
  • естествен мед

Можете да приложите гладно.

Хранене за подагричен артрит

При подагричен артрит се увеличава процентът на пикочната киселина в кръвта, което често води до възпаление. Диета за подагричен артрит включва хранене на следните храни:

  • Ръжен хляб;
  • зелени ябълки;
  • цариградско грозде;
  • сок от червена боровинка или червена боровинка;
  • зелен чай;
  • несолени ядки;
  • минерални води;
  • отвара от шипка;
  • скариди и калмари;
  • пилешко месо, пуйка.

Диета за подагрозен артрит осигурява пет хранения на ден, месо и риба могат да се консумират само в сварена форма, позволено е да се използва гладно.

Хранене за подагра и артрит

Диета за подагра и артрит се основава на използването на белтъчна храна, понякога можете да използвате гладно. Приблизителна диета, препоръчана от експерти:

  1. Закуска - хляб от трици, овесена каша с кисело мляко, обезмаслено мляко.
  2. Обяд - салата с пресни зеленчуци, зелена супа, варен ориз, сок.
  3. Снек - кисело мляко.
  4. Вечеря - печена бяла риба, задушени зеленчуци, чай от шипка.

Не често яжте същите храни, по-добре е да променяте диетата без увреждане на ставите. Също така, ако имате подагра, не трябва да злоупотребявате с гладно.

Хранене за коляно артрит

Диета за артрит на колянната става трябва да бъде нискокалорична. Примерно меню за един ден:

  1. Закуска - ръжен хляб, водно-млечна каша с булгур, плодова напитка с шипка.
  2. Обяд - лека супа с диетично говеждо месо, задушена риба, ябълка.
  3. Снек - ряженка.
  4. Вечеря - нискокалорична салата с ядки или морски дарове, не осолен варен ориз, зелен чай.

Тъй като е трудно да се намери балансирана диета самостоятелно в присъствието на тези заболявания, се препоръчва да се консултирате с диетолог. Правилното хранене за артрит и артрит е ефективно, ако напълно спазвате назначението на лекари.

Диета за артрит и артрит на ставите - какво може и не може да се яде?

Важна стъпка в лечението на нарушения на опорно-двигателния апарат е диета за артроза и артрит на ставите. Как да направите меню правилно, така че ползите от продуктите надвишават възможните вреди - този въпрос интересува много пациенти.

Диета на ставен артрит

За да се намали стреса върху ставите и да се спре прогресията на заболяването, е необходимо да се намали теглото. За тази цел се използва специална диета, която ще ви позволи да нормализирате метаболитните процеси, да елиминирате солевите отлагания.

Важно е да се избере диета за артроза и артрит на ставите с високо съдържание на калций и флуорид в храната, тъй като недостигът на тези елементи води до нарушаване на костния апарат. Важно е да не се прекаляваме. Прекомерната консумация увеличава вероятността от растеж на остеофити (растеж на костната тъкан).

Изисквания за диетично хранене при артрит и артроза на ставите:

  • Намалени калории, за да помогне на пациента да отслабне. Важно е да се определи този показател с Вашия лекар или диетолог;
  • Балансирано хранене за артрит и артроза - набор от необходими елементи за функционалността на всички системи и органи на пациента;
  • Използването на диетични продукти - сурови, варени, на пара. Процесът на пържене увеличава калоричното съдържание на съда;
  • Достатъчно количество зеленчуци, плодове и плодове с умерен състав на органични киселини;
  • Алкохолът и газираните напитки трябва да бъдат напълно отстранени от храната;
  • Течността е полезна във всякаква форма - най-добре е да се правят прясно изцедени сокове, плодови напитки, плодови напитки, узвар, лекарствени отвари. Пиенето ефективно премахва токсините от тялото и поддържа баланса на солта.

Важно е, докато се спазва диетата, да се избегне глад, когато всички полезни микроелементи се промият от тялото. Яжте на всеки 2-3 часа. Не забравяйте да правите леки закуски.

Забранени и разрешени продукти

При съставянето на ежедневното меню трябва да знаете кои храни не можете да ядете с артрит и артроза на ставите, и които можете.

Как да се яде с артрит и артроза на ставите: списък на полезни и забранени храни

Храната с артроза е една от основните направления на нейната терапия. Емпирично е наблюдавано, че при пациенти със заболявания на ставите някои продукти могат да предизвикат положителна или отрицателна динамика. Диета за артроза на ставите не оказва специален ефект върху самото им състояние, като има по-голям ефект върху вероятността от възпалителни процеси. Поради тази причина лекуващият лекар трябва да препоръча на пациента да следва диетата, след като се е консултирал подробно с него относно разрешената дажба.

Чрез писане, нашето тяло получава основното количество от необходимите макро и микро елементи, така че диетата трябва да се избира с Вашия лекар или диетолог.

Насоки за корекция на диетата

Основната цел, за постигането на която се препоръчва диета за артрит на ставите - за да се намали теглото на пациента. Излишъкът му създава допълнително натоварване на ставната тъкан, в резултат на което се износва по-бързо, по-често се възпалява, а по-лошото се възстановява.

Диета за артрит и артроза също трябва да спомогне за установяването на метаболитни процеси, да насърчи отстраняването на излишните солни отлагания, да предотврати недостига на микроелементи, излишните неразтворими съединения.

Храненето за артрит на ставите, ако е балансирано и правилно избрано, ще предотврати възникването на възпалителни процеси и възстанови тъканната тъкан. Това се дължи на съдържанието в храната глюкозамин, хондроитин, както и на колагенови влакна.

Основни изисквания

Диета за артрит трябва да отговаря на следните изисквания:

  • Нискокалорични. Храна за артрит и артроза трябва да предотврати прекомерното наддаване на тегло, както и да помогне на пациента да се отърве от съществуващите излишни килограми. Това изискване е наложително за постигане на деформиращ артрит, тъй като затлъстяването става основна причина за промени в ставните тъкани. Отбелязаната загуба на тегло спомага за намаляване на възпалението на деформираната става.
  • Баланс. Тялото на пациента все още изисква всички основни вещества за нормален живот. Консумацията на мазнини с въглехидрати трябва да бъде умерена, но не изключена изобщо.
  • Диетичният продукт е сурово, варено, задушено ястие. Поради пърженето, калоричното съдържание на храната се удвоява, което води до увеличаване на теглото.
  • Правилното хранене за артрит и артрит се основава на употребата на храни, наситени с фосфор, калций, протеинови съединения. Добри примери са млечните продукти, повечето видове риби.
  • Диета за артрит е просто задължена да включва ястия от варени кости - всички видове желета, аспири, желета месни или рибни ястия. Допълнителното им предимство е съдържанието на естествено смилаем хондроитин. Въпреки това, хората, страдащи от подагра, не могат да ядат студени бръмбари поради високото съдържание на пуринови съединения в тях.
  • Диетичната терапия включва включването в храната на големи количества плодове, зеленчуци, сокове. Единственото изискване е умерено съдържание на органични киселини.

Храната трябва да бъде пълна, да включва мазнини, протеини и въглехидрати в достатъчни количества.

Необходими продукти

Храненето за ставни заболявания не може да се нарече много специфично, тъй като се основава на наличните общи продукти, които се използват повече или по-малко постоянно от хората. Независимо от това, те трябва да дават предпочитанията си, превръщайки се в основата на ежедневната диета:

  • Правилните източници на протеини. Това са постно месо, като пуйка, заек, пиле без кожа, пъдпъдъци, морски дарове (скариди, раци, калмари). Растителните протеини, които съдържат бобови растения, леща, трябва да се използват пестеливо.
  • Въглехидрати, които няма да доведат до увеличаване на теглото. Те са представени от всички видове житни зърнени култури, пълнозърнест хляб, цели зърнени култури. Такива въглехидрати за дълго време дават усещане за насищане, не претоварват стомаха и също са отличен източник на енергия.

Когато диета е последвана с реактивен артрит, е важно да се яде достатъчно мазнина. Правилните мазнини са рибеното масло, както и растителните масла. Можете да ядете печена скумрия, ядки, авокадо.

Специална диета

Диетолозите препоръчват хранене при артроза, дробно - 5-6 пъти на ден, хранене с храна на малки порции. Важно е да я дъвчете добре, за да не пропуснете момента на насищане на тялото. Този подход елиминира риска от преяждане, спомага за намаляване на теглото.

Полезни продукти за артрит имат противовъзпалителни свойства. Те включват ананас, целина, джинджифил, както и чист сок от нар.

По-добре е такива продукти да се използват пресни. Например, току-що нарязаният ананас има достатъчно количество бромелаин, естествено противовъзпалително и антиоксидантно вещество.

Растителните мазнини заедно с желета помагат за възстановяването на структурата на ставата, дължаща се на съдържащия се в тях витамин Е. Известно е, че този витамин предотвратява преждевременното стареене на клетките, стимулира производството на колаген, т.е.

В борбата срещу болестта заедно с балансирана диета е добре да се комбинират методите на традиционната медицина.

Продукти "в риск"

Храна за артроза не е твърде ограничена и затова диетата трябва стриктно да се спазва, дори ако лечението с лекарства е приключило. Някои продукти допринасят за бързото износване на ставите поради рязко увеличаване на теглото, както и провокират възпалителни процеси. Най-предпочитаните от пациента ястия понякога попадат в „рисковата група“ и е по-трудно да се откажат от тях, отколкото да се претърпи болезнената болка в ставите. Въпреки това, експертите съветват да се надмогнат, а в бъдеще диетата, поставена от лекаря, ще стане обичайна.

Изброяваме какво не можете да ядете с остеоартрит:

  • Чипс, бисквити, бързо хранене. Голям брой добавки провокират метаболитна артроза.
  • Забранява се силен чай и кафе. Те допринасят за измиването на калиевите и калциевите соли от организма, които са необходими за нормалното функциониране на ставите.
  • Алкохолът. С артроза предизвиква освобождаване на допамин, както и адреналин - хормони, които се считат за провокатори на възпалението.
  • Зеленчуците, богати на пуринови съединения - домати, зеле, патладжан - са забранени храни.
  • Мастните меса (свинско месо, говеждо месо, патица) са един от факторите за увеличаване на теглото, поради което употребата им трябва да се изключи при артроза.
  • Диетичното лечение на заболявания на ставите забранява използването на кисели краставички, пушени меса, пикантни подправки.
  • Пълномаслено мляко също е забранено, а суроватката се счита за идеална алтернатива заради увеличеното количество лесно смилаеми протеини и микроелементи.

Употребата на захар и продукти, които го съдържат, също подлежи на ограничения. Това е първото правило за бърза загуба на тегло при артроза.

Олющен ориз

Райс диета за артрит е мощен удар за болестта, методът няма противопоказания за употреба и се използва лесно от самите пациенти. Диета предполага ежедневна закуска за четиридесет дни само под формата на овесена каша от накиснат ориз. За приготвянето му е необходимо да накиснете 2-3 супени лъжици ориз в продължение на пет дни, като ежедневно се сменя водата в нея. По-добре е да се избере кафяв ориз, но в случай на негово отсъствие, обичайното полирано.

Експертите съветват за подготовката му да използват пет буркани. Използвайки ориз от първата кутия, накисвате нова порция, създавайки за себе си верига от готови ежедневни порции. Накиснатият ориз може да се консумира суров и можете да го сварите в сладка вода до омекване. Половин час преди закуска трябва да изпиете чаша топла вода и след хранене да не използвате нищо за четири часа.

Райс диета за артроза премахва токсините, излишните соли, както и безполезна вода от тялото, поради факта, че накиснатият ориз губи нишесте, придобивайки пореста структура, присъща на адсорбенти. Предимството на диетата е, че последващото хранене може да бъде по-малко ограничено, за да не се предизвика липса на хранителни вещества. Използвайки почистване на ориз, е необходимо напълно да се откажем от употребата на алкохол, тъй като в този случай това ще бъдат неговите токсични остатъци, а не вредни соли.

Когато се използва диетична храна, важно е да запомните нейното равновесие, насищане с полезни вещества. Менюто е по-добре да обсъдите с Вашия лекар. Много е важно да не спрете да ядете правилно, тъй като с балансирана диета можете да постигнете пълно възстановяване от болестта.