Когато една или повече стави станат възпалени и подути, а движенията в тях станат болезнени или невъзможни, те говорят за такова заболяване като артрит.

Причините за артрит са различни, в зависимост от етиологичния фактор, различни форми на артрит също се различават:

Правилното хранене играе основна роля в лечението на ставното възпаление и спомага за облекчаване на хода на заболяването.

Основни правила за артрит диета

Целта, преследвана от терапевтичното хранене при артрит, е нормализирането на имунния отговор, отслабването на възпалителните реакции и възстановяването на пълния обхват на движение на засегнатата става.

Храна за артрит се избира от лекуващия лекар и зависи от:

• форми на заболяването;
• степен на увреждане на ставите;
• свързани заболявания;
• тежест на клиничните прояви.

Следователно, няма единна диета за артрит, но е възможно да се определят общи принципи за приготвяне на диета, както и препоръчителни и забранени храни.

Като цяло, храненето за артрит съответства на стандартна диета (обща версия) или таблици за лечение според Pevsner No. 15, 10, 6, които се предписват за различни видове артрит. Енергийната стойност на храната е 2170-2400 калории на ден, а хранителното съдържание съответства на следната схема:

• протеини - 85-90 g, от които 45-50 g са животински протеини;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330g, от които не повече от 30-40g от сложни захари.

Когато наднорменото тегло показва нискокалорична диета, енергийната стойност на която е равна на 1340-1550 калории на ден.

Принципи на храненето:

• режим на захранване;
  Храната трябва да бъде честа и дробна, до 4-6 пъти на ден, последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане. Фракционното хранене е храна в малки количества и насищане с малки обеми, което не претоварва стомашно-чревния тракт, предотвратява преяждането и прекомерното наддаване на тегло.
• кулинарна обработка;
  Храната трябва да бъде варена, печена, задушена или задушена. Готовите ястия по горепосочените начини запазват своята хранителна стойност и витамини в по-големи количества, докато в процеса на пържене се образуват канцерогени и други токсини, които увеличават възпалението, а оттам и болката, а също така пречат на черния дроб, чиято функция е да инактивира вредните вещества, образувани по време на възпаление на ставите.
• температура на храната;
  Оптималната температура на приготвената храна трябва да бъде в рамките на 15-60 градуса по Целзий. Топлата храна е по-добре смилана, не дразни стомашната лигавица и не обременява черния дроб.
• сол и течност;
  Настолната сол е ограничена до 6-10 g, особено при подагричен артрит. Това се дължи на факта, че, първо, излишъкът на сол причинява удебеляване на кръвта, уврежда микроциркулацията в ставите и провокира отлагането на солеви отлагания по ставните повърхности. И второ, работата на пикочната система се влошава със сол, което затруднява отстраняването на възпалителни медиатори, токсини и други вредни вещества от организма. Необходимо е да се консумират 2-2,5 литра свободна течност на ден, увеличава обема на циркулиращата кръв, намалява концентрацията на възпалителни и вредни вещества, предотвратява отлагането на соли върху ставите и подобрява състава на вътреставната течност.
• тегло;
  Диета за артрит също е насочена към борба със затлъстяването, така че съдържанието на сложни захари и лесно смилаеми въглехидрати е значително намалено в храната. Потреблението на животински протеин също е ограничено поради високото му съдържание на пурини (особено при подагричен артрит) и мазнини. Диетата трябва да включва храни, съдържащи вещества, които разтварят липидите. Прекомерното тегло увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат, по-специално на възпалени стави, което влошава хода на артрита.
• алкохол;
  Алкохолът забавя процесите на регенерация в засегнатата става и увеличава възпалението, както и унищожава витамините и минералите, уврежда микроциркулацията в тъканите.
• витамини;
  Храни за пациенти с артрит трябва да бъдат богати на витамини, особено на А, Е, С, D и група В, които имат благоприятен ефект върху състоянието на ставите и нормализират обмяната на веществата.
• предпазливост при избора на продукти.
  В механизма на възпаление на ставите, алергичният компонент няма значение, затова е необходимо да се вземат продукти с висока алергична активност с повишено внимание.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни включва храни, богати на пурини и азотни вещества, които допринасят за отлагането на соли на повърхността на ставата. По принцип това е животински протеин.

Пикантни и пикантни ястия също са изключени, тъй като такава храна увеличава пропускливостта на съдовата стена, което води до повишена абсорбция на вредни вещества. В допълнение, пикантни, солени храни и етерични масла дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нарушават процесите на усвояване на хранителни вещества и микроелементи.

Необходимо е да се откаже или ограничи консумацията на силно алергични продукти, тъй като те активират възпалителни медиатори и влошават хода на артрита. Необходимо е да се намали количеството на мазнините в храната, особено от животински произход (огнеупорни): те допринасят за увеличаване на теглото, нарушават процесите на храносмилане и елиминиране на солите на пикочната киселина от организма.

За да се намали телесното тегло, лесно се усвояват въглехидрати, храни, съдържащи дрожди, или се ограничават.

Списъкът на забранените продукти включва:

• прясно пшеничен хляб, сладкиши, торти и сладкиши, палачинки, палачинки, пайове;
• месо и птици, особено мастни сортове;
• консерви от месо и риба (консерванти, овкусители и други вредни и алергенни вещества);
• кисели краставички, пушено месо, кисели краставички;
• подправки (горчив и ароматен пипер, хрян, кориандър);
• сосове в месен и рибен бульон, майонеза, бульони от месо, риба, птици и гъби (поради високото съдържание на екстрактиви, пурини);
• черно кафе, чай (поради стимулиращ ефект, съдов спазъм, влошаване на микроциркулацията);
• колбаси, бързо хранене;
• вътрешности (източник на скрити мазнини, пурини);
• кисели зеленчуци и някои плодове и растения (спанак, киселец, целина), които повишават киселинността на урината, повишават нивото на пикочната киселина в организма;
• зеленчуци от семейство Solanaceae (домати, патладжани, чушки, картофи);
• шоколад, конфитюр, мед, масло кремове, сладолед (лесно смилаеми въглехидрати);
• мазнини от свинска мас, маргарин, говеждо и овнешко месо;
• високомаслено мляко и ферментирали млечни продукти;
• яйца (източник на холестерол, алерген, животински мазнини).

Разрешени продукти

На първо място, диетата за артрит трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове. Те алкална урина, съдържат големи количества витамини, подобряване на екскрецията на изпражненията, и с тях, токсини, предотвратяване на запек и нормализиране на теглото.

Вие също трябва да ядете храни, богати на полиненаситени омега-3 мастни киселини (рибено масло). Те намаляват съдържанието на простагландини, които се получават по време на възпаление, намаляват агрегацията на тромбоцитите, в резултат на което микроциркулацията се подобрява и нивата на холестерола се връщат към нормалното.

Витамин D предотвратява дегенеративни промени в ставите, участва в калциево-фосфорния метаболизъм, предотвратява развитието на остеопороза, потиска възпалението.

Калцият стимулира растежа на хрущялната тъкан.

Витамин А притежава антиоксидантни свойства, повишава ефективността на противоположните на простагландини, стимулира растежа на хрущяла, увеличава защитните сили на организма.

Аскорбиновата киселина е необходима за производството на колаген - протеин на съединителната тъкан (хрущял), освен това има противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект.

Витамините В1, В5, В6 усилват регенерацията на увредените ставни повърхности.

Витамин Е е антиоксидант, инактивира продуктите на липидната пероксидация, намалява възпалението.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• Хляб от трици, ръж или сушени, бисквити, бисквити;
• вегетариански супи или супи с житни растения и тестени изделия;
• елда, овес, ориз, леща, фасул, просо, царевица и перлен ечемик - фибри, растителен протеин, витамини от група В;
• зеленчуци (магданоз, маруля, копър) - източници на витамин С, фолиева киселина, желязо, калций;
• моркови и цвекло (с грижа), тиква, тиквички, зеле, краставици;
• постно месо и птици без кожа (1-3 пъти седмично);
• морска риба (риба тон, пъстърва, треска, скумрия) - полиненаситени омега-3 мастни киселини, фосфор, витамин D;
• нискомаслени млечни продукти и живи биокултури - витамин D, протеин;
• банани, праскови, киви, кайсии, цитрусови плодове (с грижа), ябълки, за предпочитане червени;
• малини, брусници, боровинки, ягоди (с грижа), касис, морски зърнастец - витамини Е и С;
• слънчогледово и тиквено семе, ядки (с повишено внимание);
• растително масло, за предпочитане ленено семе (по-добре се абсорбира, съдържа омега-3 мастни киселини);
• зелен чай, прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове;
• желе, желе, аспир, желе от кости и стави - хондроитин, необходим за хрущялната тъкан.

Необходимостта от диета

Таблицата за лечение на болки в нивата на артрит, облекчава подуването на ставите, помага да се избегнат усложненията на заболяването. В допълнение, диетата нормализира метаболитните процеси, намалява теглото.

Последици от неспазването на диетата

Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене влошава тежестта на заболяването, допринася за прехода на артрит към артроза, става предпоставка за развитието на остеопороза.

Правилното хранене в борбата срещу артрита

Артритът на ставите е тежка патология, която без лечение може да доведе до сериозни последствия. Повечето пациенти с артрит използват сериозни лекарства от години, но все още не постигат желания резултат. Може ли правилното хранене да помогне за решаването на този проблем?

съдържание

Пациентите, диагностицирани с възпаление на ставите, често мислят дали правилното хранене играе роля в лечението на тяхната патология. Без значение какъв вид лекарство за артрит - скъпо или евтино - за конкретен пациент. Без диета артритът ще се лекува дълго време и може дори да доведе до бъдещи усложнения.

Важно е! Въпреки факта, че има общи хранителни препоръки за всеки тип ставно заболяване, по-добре е да се изберат храни за честа консумация с диетолог. Това ще помогне за адаптиране на диетата въз основа на индивидуалните характеристики и нужди на пациента.

Само лекарят знае как да предотврати артрит и какво да яде, за да избегне сериозни усложнения за конкретен пациент.

80% от хората над 60 години имат артрит

Характеристики на диетата при заболявания на ставите

Храна за артрит трябва да бъде възможно най-балансирана. В диетата на тези пациенти трябва да присъстват: t

• зеленчуци и плодове под всякаква форма;
• черен хляб;
• житни растения;
• Нискомаслени млечни продукти;
• риба (морска и речна);
• бяло постно месо.

Като цяло диета за артрит от всякакъв вид предполага намаляване на консумацията на мазни храни, брашно, както и сол и подправки. Пациентите трябва постоянно да се уверяват, че тяхната диета съдържа достатъчно витамини, магнезий, цинк и калций.

При възпаление на костите тялото на пациента се нуждае от значително количество омега-3 киселини, защото те имат мощен противовъзпалителен ефект. Гама-линоленова киселина играе също толкова важна роля за възстановяването. За да попълни резервите на организма, си струва да се консумират много касис (особено черни), цариградско грозде, череши и пиене на чай от дърво на поничка.

Важно е! За да постигнете добри резултати, трябва да следвате диета постоянно, а не само по време на обострянията.

Омега-3 мастните киселини са изключително полезни за артрит.

Диети за реактивен, ревматоиден и псориатичен артрит

Какво може и какво не може да се консумира с артрит зависи главно от формата на патологията и причините, които я причиняват. Особено отговорно е да се подходи към подготовката на диетата за реактивните (на фона на дългосрочен инфекциозен или възпалителен процес, разрушаване на костта) и ревматоидната форма на заболяването (патология е следствие от наднорменото тегло).

В първия случай храната трябва да съдържа достатъчно количество различни микроелементи (особено калций и магнезий), както и храни, богати на витамин С (бързо ще възстанови силата на тялото след инфекция).

Витамин С повишава имунитета и намалява симптомите на артрит.

В допълнение, можете да увеличите консумацията на зелен чай. С артрит, това ще помогне за бързото премахване на токсините от организма поради голямото количество антиоксиданти в състава.

Какво е по-добре да не се яде с ревматоиден артрит? Експертите съветват да се ограничи консумацията на захар, въглехидрати, сол, както и мастни храни и паралелно да се увеличи консумацията на моркови, зеле (особено карфиол), ябълки и гъби.

Съвет! За по-ефективно отслабване с ревматоидна форма на заболяването се препоръчва да се комбинира терапевтичното хранене с упражнения.

Загубата на тегло с артрит е преди всичко намаляване на натоварването на ставите.

В случай на псориатичен тип патология е изключително нежелателно да се ядат репички, спанак и киселец, което се обяснява с високото съдържание на пурини (вещества, които повишават нивото на пикочната киселина) в тях.

Характеристики на храната при подагричната форма на заболяването

От всички видове възпаление на ставите, правилното хранене е най-полезно в случай на артрит и подагра, които се комбинират, тъй като компонентите, които съставят храната причиняват повишено образуване на конуси (солни отлагания в ставите).

Важно е! При възпаление на ставите лекарите съветват да се използват немедикаментозни витаминно-минерални комплекси, а именно, пресни зеленчуци, плодове и плодове, тъй като витамините от тях се абсорбират многократно по-добре.

Лекарите казват, че с артрит трябва да се консумират храни с голямо количество витамин Е. Те включват орехи, лешници, фъстъци, слънчогледови семки и бадеми. Също така е полезно да се използват различни зеленчукови салати. Препоръчва се да се напълнят с масло (маслини или слънчоглед).

Ядки и слънчогледови семена - богат източник на витамин Е

Експертите препоръчват, доколкото е възможно, да се ограничи, и ако е възможно, напълно да елиминира алкохола и страничните продукти. Употребата на червено месо е много нежелана, защото съдържа арахидонова киселина, която усилва възпалителните процеси в костната тъкан.

Освен това, артритът е по-добре да не се яде храна, която:

• съдържа много захар;
• подобрява производството на пикочна киселина (грах, фасул, царевица);
• съдържа много витамин А (черен дроб на треска, мастни млечни продукти).

На трудните етапи на патологията, диетолозите съветват да се организира един ден на гладно веднъж седмично. На този ден, можете да ядете само леки супи, зеленчукови или плодови салати, да пиете различни сокове (нарът е особено полезен).

Диета за ревматични и дистрофични форми на заболяването

Пиенето на два или повече литра вода на ден ще помогне за възможно най-кратко време за премахване на симптомите на патологично състояние. Ако за човек е трудно да пие толкова чиста вода, тогава тя може да бъде заменена с други течности, например чай. Учените са показали, че пиенето на 2-3 чаши зелен чай или чай от лайка на ден намалява риска от развитие на възпаление на ставите с 60% или повече. Огромни ползи за тялото могат да донесат и отвара от дивата роза. Той трябва да изключва храни с високо съдържание на кофеин и газирани напитки.

Доколкото е възможно, трябва да ядете овесена каша, особено елда, ориз и овесена каша. В същото време трябва да се намали консумацията на картофи и патладжани.

Течността ще помогне за отстраняване на токсините от тялото, за намаляване на симптомите на патологията.

Храна за артрит на ставите трябва да включва консумация на лук, чесън, билки, цитрусови плодове, банани, тикви, както и скуош в големи количества. Желателно е тези продукти да не се подлагат на топлинна обработка или да са минимални. Като цяло, всички ястия са по-добре задушени или изпечени, но не се изпържват.

Важно е! Пациентът трябва да консумира не по-малко от 200 g плодове и 300 g зеленчуци на ден (за предпочитане тези, които са оцветени в ярко оранжево или жълто).

Трябва да се каже, че за да се намалят симптомите на тази тежка патология, пациентите са принудени да приемат различни лекарства в продължение на месеци и дори години. Когато това се случи, голямо натоварване на вътрешните органи, особено на черния дроб. За да се намали тази тежест, експертите съветват да не се консумират храни с високо съдържание на холестерол, както и алкохол, мазнини, пушени, солени, пикантни, консервирани храни и „закуски“ (например чипс, бисквити).

Храна, вредна за артрит, ще увеличи холестерола в организма и ще забави процеса на намаляване на теглото.

Какво можете да ядете в този случай? Същото като при пациенти с патология на стомашно-чревния тракт - всяка диетична, вегетарианска, естествена храна.

Съвет! Желе и различни желета от плодове, при приготвянето на които се използва желатин, могат да донесат значителни ползи. Тези ястия съдържат огромно количество колаген, който възстановява различни тъкани в човешкото тяло и ги прави много по-силни.

Диета за артрит трябва да включва разделени хранения. Препоръчително е да се яде 5-6 пъти на ден, но в малко количество.

Понякога диетата трябва да бъде променена или леко коригирана (във втория случай може да се направи самостоятелно). Например, ако пациентът забележи влошаване на благосъстоянието при отмяна или въвеждане на някакъв продукт в диетата. При лечението и превенцията на всички, дори и най-изследваните заболявания, е изключително важно да се вземат предвид индивидуалните нужди на организма, защото често човек сам се чувства по-добре с артрит или друго заболяване.

съдържание

Съавтор на материали: Дмитрий Улянов - ортопедичен ревматолог с 22 годишен опит, лекар от първа категория. Занимава се с диагностика, лечение и профилактика на всички заболявания на ставите и съединителната тъкан. Има диплома по ревматология, учи в Университета за приятелство на народите в Русия.

Диета за артрит на ставите: основните принципи на терапевтичното хранене

Правилното хранене е един от ключовите компоненти в комплексното лечение на артрит. Като се фокусира върху продукти, които възпрепятстват разрушаването на ставите, е възможно не само да се възстанови нормалното състояние, но и да се отървем от болестта завинаги. Какъв вид диета за артрит на ставите ще помогне за премахване на възпалението, като по този начин се повиши качеството на живот на пациента, ние смятаме, че в статията.

Основи на правилното хранене при подагра и артрит

Една от основните причини за артрит е метаболитно разстройство, при което токсични продукти влизат в кръвния поток, причинявайки възпаление и разпадане на тъканите. Метаболитни нарушения също допринасят за отлагането на пикочна киселина в ставите, което води до развитие на подагра.

Еднократна диета за ревматоиден артрит не съществува. Тя се избира от лекаря индивидуално за всеки пациент след цялостен преглед.

Все пак диетолозите разграничават три основни принципа, които трябва да се спазват при изготвянето на диета:

• Начин на хранене. Постенето трябва да се избягва. За да направите това, трябва да имате поне пет пъти на ден.
• Малки порции. Вие не можете да преяждате в противен случай тялото ще изразходва енергия не за възстановяване, а за храносмилането.
• Достатъчен обем течност. Важна роля играе водният баланс. За да го поддържате ежедневно, трябва да пиете до 2 литра. Пийте пресни плодове, зеленчукови отвари, лимонов сок с вода.

Основната задача на диетата, съставена от лекаря, е да премахне обострянето и да предотврати последващите атаки.

Разрешени продукти

Диетолозите определят няколко групи храни, които трябва да формират основата на диета за подагра и артрит.

Рибни ястия

За пациенти, страдащи от това заболяване, продуктите с омега-3 мастни киселини и витамини се считат за особено полезни. Тяхната основна задача е да стимулират производството на вещества, които потискат възпалителните процеси, като по този начин защитават хрущяла от разрушаване. Източникът на тези важни микроелементи са някои видове риби, уловени в естествени води: сьомга, пъстърва, херинга, скумрия.

Опитвали ли сте се да отслабнете? Съдейки по факта, че четете тези редове - победата не беше на ваша страна.

Наскоро излиза програмата "Test Purchase" на Channel One, в която те разбраха кои продукти за отслабване наистина работят и кои просто не са безопасни за употреба. Гъджи, зелено кафе, турбослим и други суперхрани бяха засегнати от забележителностите. Можете да разберете кои инструменти са провалили теста в следващата статия

Рибните ястия трябва да присъстват в диетата поне 3 пъти седмично.

Ейкозатетраеновите киселини, намиращи се в месото на мидите, имат отличен противовъзпалителен ефект.

Плодове и зеленчуци

Рискът от развитие на болестта се намалява от пресни плодове и зеленчуци, които включват антиоксиданти, които могат да унищожат свободните радикали.

Ензимите, секретирани от плодовете, допринасят за бързото разграждане на протеините и въглехидратите:

• ябълки, лимони, малини и ягоди ще спомогнат за усвояването на протеините;
• се справят с въглехидрати ще помогне дати, банани, смокини, круши, сливи.

В допълнение, плодове и плодове перфектно укрепване на имунната система, и череша също намалява нивото на пикочна киселина. Ето защо, диетолозите препоръчват ежедневно да се консумират 3-5 порции пресни подаръци от природата.

Зърнени храни и макаронени изделия

При заболявания на ставите тялото се нуждае от селен.

С артрит се разрешава да се ядат марули от твърда пшеница, но само в комбинация със свежи зеленчуци в съотношение 1: 2.

Подправки и подправки

Той има уникален състав, благодарение на който е в състояние да забави процеса на разрушаване на тъканите.

Куркумата има благоприятен ефект върху организма. Куркуминът, присъстващ в състава му, нормализира състава на кръвта и има мощен противовъзпалителен ефект.

Съществено за тялото омега-3 мастни киселини, открити в лененото масло. Диетолозите препоръчват ежедневна употреба на 2-3 супени лъжици за ремонт на тъкани. l ленено масло. Горчицата, соевото масло и тиквените семки също ще помогнат да се балансира съотношението на полиненаситените мастни киселини.

Мляко и млечни продукти

Пациентите с артроза могат да ядат млечни продукти, но не и мляко.

Костните бульони ще помогнат за възстановяването на костната система. Те са истински източник на колаген, който осигурява здравината на хрущялната тъкан.

Какво да не се яде

С артрит на ставите не можете да ядете следните продукти.

1. Месни ястия. Месните продукти съдържат арахидонова киселина, която при смилане в организма се превръща в ейкозаноиди. Тези вещества предизвикват възпаление на ставите.
2. Мед, сладкиши и шоколад. Концентрираната захар в тези продукти допринася за натрупването на излишно тегло, което е ключова предпоставка за възпаление и деформация на ставите.
3. Сол. Излишната сол никога не минава без следа. Той се отлага в ставите, причинявайки подуване на тъканите и намаляване на костната маса, което в крайна сметка води до възпаление и повишена болка.
4. Бързо хранене. Крекери, чипс, пържени картофи и други екстри съдържат транс-мазнини, които пречат на кръвообращението и метаболизма. Ако вече възпалените стави не получават необходимите хранителни вещества, това само ще влоши хода на артрита.
5. Масло, черен дроб на треска и яйчен жълтък могат да провокират развитието на изгаряния, една от проявите на която е подагричен артрит.

Пациентите с подагра е желателно да се въздържат от употребата на странични продукти, мекотели и ракообразни. Пуринът, присъстващ в състава им, води до повишаване на нивата на пикочната киселина. За да отстраните киселината от тялото, заменете ги със зелени зеленчуци, портокали и банани.

Също така трябва да се ограничите до употребата на продукти, които могат да провокират проявата на алергични реакции.

Сред напитките, строга забрана диетолозите налагат на алкохол, активните вещества, които увеличават възпалението в тъканите на ставите.

Това се дължи на голямото количество кофеин в тях, чийто излишък допринася за извличането на калций от тъканите.

Като цяло, списъкът на забранените продукти не е толкова голям. След като е избрал достойна алтернатива за тях, пациентът няма да изпита силен дискомфорт. Да, и да се придържат към строга диета за ревматоиден артрит на ставите е само в периода на обостряне. Когато изискванията за опрощаване на властта могат да се отпуснат малко.

Като се придържате към хранителен модел и елиминирате продукти, които са забранени, можете бързо и ефективно да загубите тези излишни килограми и да се отървете от симптомите на болестта.

В тайна

Опитвали ли сте се да отслабнете? Съдейки по факта, че четете тези редове - победата не беше на ваша страна.

Наскоро излиза програмата "Test Purchase" на Channel One, в която те разбраха кои продукти за отслабване наистина работят и кои просто не са безопасни за употреба. Гъджи, зелено кафе, турбослим и други суперхрани бяха засегнати от забележителностите. Можете да разберете кои инструменти са провалили теста в следващата статия

Храна за артрит на ставите - какво мога да ям и какво не?

Възпалителни заболявания на ставите с различен произход са широко разпространени. Независимо от вида на патологията, тежестта и общата клинична картина, на всички пациенти се предписва цялостно лечение, което включва не само лекарства, но и специална диета. Помислете какво е храненето за артрит на ставите при деца и възрастни се препоръчва от лекарите.

Общи принципи на диетата

Причините за артрит на ставите могат да бъдат инфекции, наранявания, хипотермия, имунни нарушения, неправилен начин на живот, генетична предразположеност. Въпреки механизма на развитие на болестта, основната проява на артрит е развитието на персистиращо възпаление на ставата, което води до постепенно дегенеративно разрушаване на съединителната, костната и мускулната тъкан в засегнатите области. За да се предотврати по-нататъшното им унищожаване, нормализиране на имунния отговор на организма към патологичния процес и премахване на болезнените симптоми на артрит, е необходимо да се направят значителни промени в ежедневната диета:

• Енергийната стойност на храната трябва да бъде около 2200-2400 kcal / ден. Диетата за ревматоиден артрит в острата фаза трябва да бъде по-ниска в калории (не повече от 1800 ккал), което се постига чрез намаляване на съдържанието на въглехидрати. При затлъстяването дневната енергийна стойност на храните трябва да бъде намалена до 1500 kcal, тъй като с наднорменото тегло се допринася за заболяване;
• Количеството протеини по време на ремисия и подостър артрит трябва да бъде около 80-90 грама на ден, от които около половината е от животински произход. По време на обостряне трябва да се придържа към по-строга диета и да се намали съдържанието на протеин в консумираната храна до 70 g, тъй като те допринасят за увеличаване на интензивността на възпалителния процес;
• Количеството растителни мазнини трябва да бъде около 20-30 g на ден, животински - около 50 g;
• Съдържанието на въглехидрати при поддържане на диетата не трябва да надвишава 300 грама, от които не повече от 40 грама могат да попаднат в сложни захари;
• Храната трябва да е дробна: до 6 пъти на ден и вечеря не по-късно от 2 часа преди лягане;
• В периода на обостряния, особено при ревматоиден артрит, количеството дневна консумирана вода трябва да се намали до 1 литър, за да не се предизвика влошаване на оток. По време на ремисия и субакутна фаза се препоръчва да се поддържа адекватен режим на пиене (2-2,5 литра на ден), за да се елиминират ефективно натрупаните токсини от тялото и възникващите възпалителни медиатори;
• Необходимо е да се идентифицират и премахнат от диетата всички потенциални алергени, които често са основната причина за възпалителни заболявания. Така, диета с реактивен артрит, която изключва навлизането в организма на вещества-агресори, намалява честотата и интензивността на екзацербациите с почти 30%;
• Кулинарната обработка на продуктите за артрит трябва да бъде нежна към стомашно-чревния тракт. Необходимо е напълно да се изключат пържени и пушени ястия, заменяйки ги с варени, задушени, задушени и задушени храни. За да се избегне дразнене на стомашната лигавица, по време на диетата е необходимо да се яде храна, охладена до стайна температура;
• Изисква се да се откаже от употребата на алкохол, газирани и енергийни напитки.

За да се предотврати развитието на тежки усложнения и чести обостряния, диета за подагричен артрит трябва да бъде напълно без сол. За други видове патология е позволено да се консумират не повече от 5-6 g сол на ден.

Разрешени и отказани продукти

Нека погледнем отблизо какво може и какво не може да се яде с артрит Следната таблица на продуктите включва общите правила за хранене, независимо от причината за заболяването и общата клинична картина. За по-подробни препоръки в съответствие с индивидуалните характеристики на пациента трябва да се консултирате с лекар.

Какво може и не може да се яде с артрит?

Диета за артрит на ставите включва консумация на продукти, които помагат за подобряване на състоянието на хрущяла и облекчаване на тяхното възпаление. Странно е, но диетата за артрит е много специфична: трябва напълно да се откажете от всички зеленчуци на куче. И тогава артритът ще отстъпи за дълго време.

Какво не трябва да се използва при артрит?

Да започнем с факта, че не можете да използвате с артрит:

Силен чай и кафе

Излишният кофеин в организма води до извличане на калций от костите. Това допринася за развитието на артрит и влошава неговия курс.

Месо и карантии

Храна за артрит на ставите напълно забранява консумацията на червено месо от едър рогат добитък и дребен добитък. Съставът на животинските продукти включва арахидонова киселина. В човешкото тяло се разделя на ейкозаноиди (медиатори с широк спектър на биологична активност). Тези медиатори провокират възпаление на ставите. Също така, когато се консумира голямо количество месни продукти, които съдържат пуринови бази, метаболитните процеси в организма се нарушават, което води до освобождаване на крайния продукт от този метаболизъм, пикочна киселина. Голям излишък на пикочна киселина води до неговото натрупване в тъканите и ставите. Отлагането на уратните кристали в ставите води до подагричен артрит.

алкохол

С алкохол веществата допамин и адреналин влизат в човешкото тяло, което увеличава възпалението в ставите и влошава протичането на заболяването. Това причинява подуване, тъй като нивото на калий намалява. Течността започва да се натрупва в периартикуларната торбичка и налягането вътре в нея се увеличава. При алкохолна интоксикация хрущялната тъкан на ставата става по-тънка.

шоколад

Тъмният шоколад в малки количества е много полезен, но шоколад с различни добавки, особено съдържащи голямо количество захар, ще допринесе за увеличаване на наднорменото тегло. Това ще доведе до деформация на ставите.

сол

Излишната сол в организма води до задържане на вода, което предизвиква повишаване на кръвното налягане и развитие на оток.

Пържени картофи, чипс, бисквити, маргарин и сладкиши

В основата на всички тези продукти са транс-мазнини, които нарушават метаболизма и допринасят за увеличаване на телесното тегло, което натоварва ставите.

Може да се каже, че продуктите, които са забранени при артрит, като цяло, не са много. Да, и им е забранено да се използват само с остър пристъп на артрит, когато болестта е в острата фаза. По време на периодите на ремисия диетата не може да се спазва, но дори и през тези периоди, в диетата на пациента трябва да преобладават зеленчукови ястия. В допълнение, принципите на здравословното хранене са абсолютно полезни за всички хора, болни или здрави.

Артрит продукти

На пръв поглед изглежда, че диетата за артрит не е толкова важна, но е само на пръв поглед. Диетолозите казват, че има продукти, които могат да предотвратят възпалението и разрушаването на хрущяла. Продуктите с артрит трябва да съдържат витамини, калций, калий и манган. Поради това продуктите от списъка по-долу се считат за полезни.

риба

Първите полезни сортове, съдържащи омега-3 мастни киселини:

Храненето им трябва да се консумира възможно най-често, три до четири порции (по 150 g) на ден. Особено полезна е сьомгата, която заема първата линия на омега-3 киселинното съдържание. Сьомгата съдържа и витамин D3, който е абсолютно необходим за скелетната система.

Ленено масло

За да се предотврати артрит, е полезно да се използват 2 до 3 супени лъжици ленено масло на ден.

Оранжеви зеленчуци и плодове, богати на антиоксиданти

Експертите съветват, когато артритът включва в диетата на всяко рибно ястие в комбинация с цветни зеленчуци. Те включват:

Ярко оранжеви и зелени зеленчуци са много полезни при артрит. Проведени са специални проучвания, които потвърждават факта на тяхната полезност. Според тези резултати, зеленчуците и плодовете намаляват риска от обостряне на ревматоиден артрит.

Калето е богато на калций, който се нуждае от кости. Много хора смятат, че млякото е източник на калций. Всъщност, това е много повече в калето. Освен калций, зелето съдържа мед (за образуване на колаген), манган (за възстановяване на хрущялната тъкан).

Броколите са полезни за хора със ставна патология, особено за хора с артроза. Броколи е източник на сулфорафан - вещество, което има противораково и антибактериално действие. Намира се в големи количества в зеленото семейство. Ето защо, зеленчуците са много полезни при заболявания на ставите. Освен това броколите са най-ценният източник на калций, витамини А и C.

Джинджифилът ефективно елиминира подуването и болката при артрит. Той потиска производството на COX-2 ензими, които провокират заболявания на ставите. Действието на джинджифила е подобно на действието на НСПВС, но не толкова, разбира се, но като допълнение при лечението на артрит е абсолютно необходимо.

Полезните плодове включват:

• Шарън (вид Райска ябълка);
• Райска ябълка;
• портокали;
• мандарини;
• лимони;
• ананаси;
• манго;
• кайсии;
• пъпеш;
• ябълки;
• Kumquat (малка мандарина).

Сред плодовете е папая. Предимството му е, че съдържа голямо количество витамин С. Според последните изследвания, витамин С предотвратява развитието на артрит. Папая има повече витамин С наполовина, отколкото в лимони и портокали. В допълнение, папаята съдържа големи количества каротин, който е много полезен за ставите.

Зелените ябълки са незаменими продукти за артрит. Те допринасят за производството на колаген. Но именно колагенът е в основата на хрущялната тъкан, която се разгражда при заболявания на ставите. Необходимо е да се яде поне една ябълка всеки ден. Разбира се, ябълките нямат колаген, но съдържат флавоноид, кверцетин, който е отговорен за цвета на плодовете и участва в образуването на колаген в тялото. Но за получаването на това полезно вещество в организма е необходимо да се консумират ябълки с кожа и да не се подлагат на топлинна обработка.

бадеми

Бадемите в големи количества съдържат витамин Е, който допринася за укрепването на външната мембрана на ставите. Бадемите ефективно неутрализират действието на свободните радикали. Ако сте алергични към бадеми, можете да го замените с фъстъци или слънчогледови семки.

Черен боб

Черният боб съдържа голямо количество антиоксиданти, особено антоцианини, които неутрализират действието на свободните радикали и инхибират производството на циклооксигеназа (COX-2). Фасулът също съдържа манган, който е полезен за ставите.

Диета за артрит и артроза

Храна за артрит и артроза изключва консумацията на зеленчуци от семейството на кучето. Защо? Всъщност семейството на кучетата включва любимите на всички: патладжани, картофи, домати, чушки (българско, чили, червен пипер, кайен). Работата е там, че тези хора трябва да избягват само тези, които страдат от ревматоиден и псориатичен артрит. Зеленчуците Solanum съдържат естествени химични съединения - алкалоиди, които са пестициди и фунгициди.

Като правило, тези химични съединения са концентрирани главно в листата и стъблата на соленовидните растения. Плодовете на тези растения съдържат тяхната оскъдна концентрация. С други думи, концентрацията на тези алкалоиди в плодовете на кучетата е доста незначителна и не може да навреди на човешкото здраве. Въпреки това, ако човек има аномалия в имунната система, стомашно-чревни заболявания на имунната природа и алергични заболявания, тогава той е чувствителен към тези малки дози пестициди и фунгициди. Той може да има реакция от червата или имунната система, която провокира остри възпалителни процеси. Ето защо, хората, страдащи от ревматоиден и псориатичен артрит, които се развиват в резултат на нарушения в имунната система, трябва да избягват зеленчуковите зеленчуци в диетата си. За всички други видове артрит тези зеленчуци не са забранени.

Съвременните проучвания показват, че връзката между зеленчуковите растения и артрита се наблюдава при 90% от пациентите с ревматоидни и псориатични форми. Установено е също, че алкалоидите, съдържащи се в картофените кожи, могат да предизвикат дразнене на червата при неговите автоимунни заболявания.

В допълнение, алкалоидите в зеленчуците от инфузия инхибират синтеза на ензима холинестераза, което допринася за регулирането на мускулната гъвкавост. В резултат на това се наблюдават мускулни спазми, болка, болки в ставите, мускулна скованост и възпаление.

А алкалоидът солонин, съдържащ се в картофите и доматите, може да се натрупва в тялото и да се появява в кръвта по време на стрес, провокирайки възпалителни процеси при хора, които са чувствителни към него. Това се случва, когато прекомерната консумация на картофи в храната.

Също така, зеленчуците със соленки съдържат сапонини и лектини, които са противопоказани за хора, склонни към дразнене на червата, стомаха и хранопровода. Те могат да причинят киселини.

Как да заменим зеленчуците с банан?

Добре известно е, че зеленчуковите зеленчуци съдържат много важни хранителни вещества. Освен това те са много вкусни и придават на много ястия незаменим аромат. Но ако човек забележи, че зеленчуците на кучетата го разболяват или влошават, тогава тези зеленчуци трябва да се заменят:

1. Доматите могат да бъдат заменени с червено зеле, цвекло, гъби. От плодове, сливи и червено грозде може да се направи пълен заместител на доматите.
2. Доматеният сос или лечо (с пиперки и домати) могат да бъдат заменени с подправки, марината, горчица, хрян, джинджифил и кисело зеле.
3. Картофите могат да бъдат заменени със сладки картофи (сладки картофи), ряпа, пащърнак, моркови, карфиол.
4. Вместо звънец пилето консумират репички, зелен и червен лук, дайкон, целина.

Ако човек не може да се откаже от картофи и домати, тогава, за да се намали количеството на консумираните алкалоиди, трябва да се спазват някои правила:

• Не яжте зелени или покълнали клубени, внимателно почистете картофите;
• да не се ядат зелени (неузрели) зеленчуци;
• Зелените зеленчуци се обработват с висококачествена топлинна обработка, за да се намалят техните негативни ефекти върху ставите.

И в заключение, бих искал да кажа, че здравето на всеки човек е в неговите ръце. Ако забележите, че след яденето на зеленчуци, вашето състояние се влошава, тогава се опитвайте да не ги ядете в продължение на няколко седмици (от 2 до 4). След това отново, можете постепенно да ги въведете в диетата, например, на всеки 3-4 дни. По това време следете здравето си и слушайте чувствата си. Само лицето е в състояние да избере за себе си най-добрата диета за артрит, като се имат предвид индивидуалните характеристики на тялото му.

Какво да не се яде за артрит на ставите

Сортове артрит, има много, в зависимост от причината за възпаление на ставите. Ето защо, няма единна диета за артрит, която е подходяща за всички видове артрит - за всеки тип артрит се препоръчва специфична диета, която трябва да се избере след цялостен преглед и консултация с Вашия лекар.

Изборът на диета за артрит трябва да се подходи с най-голяма отговорност, не забравяйте, че диетата може не само да помогне, но и да навреди, ако се използва неправилно. Така че, диета, която е полезна за артрит, е силно противопоказана при подагричен артрит. Много внимателно е необходимо да се подходи към употребата на диети с ниско съдържание на калций, защото това може да доведе до развитие на остеопороза, която ще влоши състоянието на ставите. Въпреки това, излишъкът на калций може да предизвика ускорен растеж на остеофитите.

Помислете какви диетични препоръки, в зависимост от вида артрит, се дават от диетолозите.

Диета за травматичен и дистрофичен артрит и артроза

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Единственото лекарство срещу болки в ставите, артрит, остеоартрит, остеохондроза и други заболявания на опорно-двигателния апарат, препоръчани от лекарите! Прочетете по-нататък.

В случай на артрит, причинен от наранявания, физическо натоварване, хранителни разстройства (например липса на витамини), основното е рационална, пълноценна диета, съдържаща достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Единственото ограничение е, че в храната не трябва да има голямо количество лесно смилаеми въглехидрати и огнеупорни мазнини, тъй като с наднорменото тегло трябва да се работи в случай на болни стави.

За да се възстанови ставите ще бъдат полезни асфин или бульони от костите, който съдържа голямо количество колаген. Колагенът осигурява здравината на хрущяла и костната тъкан, необходим за възстановяване на увредените мускули и връзки. Полезно при този тип артрит и хранителен желатин, от който можете да приготвите разнообразие от желе. Не забравяйте да включите в диетата млечните продукти, защото, първо, млечният протеин се абсорбира лесно от организма, и второ, млякото съдържа много калций, който е необходим за укрепване на костната тъкан. Животинският протеин съдържа постно месо и риба, зеленчуци - елда каша, боб и леща. Прочетете повече за храненето в случай на артроза Виж Диета при артроза.

Диета за подагричен артрит

Диета играе решаваща роля за предотвратяване на пристъпи на подагричен артрит. При този вид артрит, месо, риба и гъбни бульони, пушени меса, осолени и пържени риби, хайвер, бобови растения (леща, грах, фасул, боб, соя), киселец, подправки (пипер, хрян, горчица) се изключват от диетата. Силно забранен алкохол, включително бира. Диета за подагричен артрит се препоръчва предимно вегетариански, разрешени са диетични видове месо - пилешко, пуешко, зайче, пилешки яйца, варена риба. За повече информация относно храненето при подагра вижте Диета за подагра.

Диета за ревматоиден артрит

Напълно възстановяване на JOINTS не е трудно! Най-важното нещо 2-3 пъти на ден, за да разтривайте това възпалено място.

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, при лечението на което диетата е спомагателна. Въпреки това, правилната диета за ревматоиден артрит може значително да облекчи състоянието на пациента по време на лекарствената терапия и значително да удължи състоянието на ремисия. Диетичната терапия е насочена към намаляване на възпалението и подобряване на имунната защита на организма.

Диета за ревматоиден артрит трябва да включва нормално или умерено повишено съдържание на протеини, нормално съдържание на въглехидрати, като се ограничава захарта и храните, които го съдържат, ограничено количество животински мазнини и се замества с растително (особено маслиново и ленено масло), ограничено количество сол. В диетата трябва да има достатъчно витамини и минерали. Храната трябва да е дробна (прием на храна 5-6 пъти на ден). Ястията се приготвят във варени или варени форми. Диета за ревматоиден артрит изключва месо, риба, гъбени бульони и сосове, тлъсто месо и млечни продукти, говеждо, овнешко, свинско, готварски мазнини, пушено месо, консерви, кисели краставички, кисели краставички, подправки, подправки, сладкиши, сладолед, силен чай и кафе, много студена или гореща храна. Диетата може да бъде изградена въз основа на диета номер 10, като се вземат предвид особеностите на храненето.

Диета за ревматоиден артрит (ревматизъм на ставите)

При остър ревматоиден артрит се препоръчва диета № 10а да се основава на диетата. Основната цел на тази диета е да се намалят възпалението и метаболичните нарушения в организма, да се повиши ефективността на лечението с лекарства и да се намалят страничните ефекти на някои терапевтични средства.

Количеството протеини в такава диета е в рамките на физиологичната норма, главно млечни протеини - мляко, извара, млечни напитки, сирене, яйца, риба. Количеството мазнини е ограничено, препоръчва се предимно растителни масла, разрешено е масло, а огнеупорни мазнини - овнешко, говеждо, свинско - са изключени. Ограничете лесно смилаемите въглехидрати (мед, захар), но увеличете количеството на зеленчуци, плодове и плодове в диетата.

Диетата за ревматоиден артрит е драстично ограничена до използването на готварска сол. Количеството свободна течност се намалява до 1 l на ден. Храната се приема на малки порции 5-6 пъти на ден.

Диета за ревматоиден артрит трябва да осигури голямо количество витамини, така че в допълнение към плодовете и соковете, тя включва също отвари от шипка, лимони, касис, брашно, трици, напитки.

Артрит Диета - Общи насоки

За пациенти с всички видове артрит има няколко общи насоки, на които трябва да обърнете внимание.

Храните, съдържащи омега-3 мастни киселини, трябва да бъдат включени в диетата за артрит. Тези вещества облекчават възпалението, което облекчава симптомите на артрит. Повечето от омега-3 мастните киселини се срещат в морската риба, в нейните мастни сортове, но ако е противопоказана за вас, обърнете внимание на лененото масло. По-лесно се усвоява и има терапевтичен ефект, поради съдържанието на всички същите полезни мастни киселини.

За всички видове артрит трябва да се откаже от силния чай, кафето, да се намали консумацията на алкохол. Диетата за артрит ограничава и често елиминира, кисели краставички, пикантни подправки и подправки. Но има и изключения. Някои проучвания са идентифицирали положителните ефекти на куркумата и джинджифила. Трябва обаче да внимавате и да изключите алергичните реакции.

Макар че няма сериозни научни доказателства по този въпрос, някои проучвания показват, че растенията от семейството на кучетата - картофи, чушки, домати и патладжани - могат да повлияят отрицателно на състоянието на болните от артрит. Ако забележите влошаване на благосъстоянието след консумирането на тези продукти, изключете ги от диетата си.

Основното, което трябва да запомните е, че диетата за артрит трябва да бъде балансирана, с достатъчно количество витамини и минерали, за предпочитане нискокалорични.

Основни правила за артрит диета

Целта, преследвана от терапевтичното хранене при артрит, е нормализирането на имунния отговор, отслабването на възпалителните реакции и възстановяването на пълния обхват на движение на засегнатата става.

Храна за артрит се избира от лекуващия лекар и зависи от:

• форми на заболяването;
• степен на увреждане на ставите;
• свързани заболявания;
• тежест на клиничните прояви.

Следователно, няма единна диета за артрит, но е възможно да се определят общи принципи за приготвяне на диета, както и препоръчителни и забранени храни.

Като цяло, храненето за артрит съответства на стандартна диета (обща версия) или таблици за лечение според Pevsner No. 15, 10, 6, които се предписват за различни видове артрит. Енергийната стойност на храната е 2170-2400 калории на ден, а хранителното съдържание съответства на следната схема:

• протеини - 85-90 g, от които 45-50 g са животински протеини;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330g, от които не повече от 30-40g от сложни захари.

Когато наднорменото тегло показва нискокалорична диета, енергийната стойност на която е равна на 1340-1550 калории на ден.

Принципи на храненето:

• режим на захранване;
  Храната трябва да бъде честа и дробна, до 4-6 пъти на ден, последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане. Фракционното хранене е храна в малки количества и насищане с малки обеми, което не претоварва стомашно-чревния тракт, предотвратява преяждането и прекомерното наддаване на тегло.
• кулинарна обработка;
  Храната трябва да бъде варена, печена, задушена или задушена. Готовите ястия по горепосочените начини запазват своята хранителна стойност и витамини в по-големи количества, докато в процеса на пържене се образуват канцерогени и други токсини, които увеличават възпалението, а оттам и болката, а също така пречат на черния дроб, чиято функция е да инактивира вредните вещества, образувани по време на възпаление на ставите.
• температура на храната;
  Оптималната температура на приготвената храна трябва да бъде в рамките на 15-60 градуса по Целзий. Топлата храна е по-добре смилана, не дразни стомашната лигавица и не обременява черния дроб.
• сол и течност;
  Настолната сол е ограничена до 6-10 g, особено при подагричен артрит. Това се дължи на факта, че, първо, излишъкът на сол причинява удебеляване на кръвта, уврежда микроциркулацията в ставите и провокира отлагането на солеви отлагания по ставните повърхности. И второ, работата на пикочната система се влошава със сол, което затруднява отстраняването на възпалителни медиатори, токсини и други вредни вещества от организма. Необходимо е да се консумират 2-2,5 литра свободна течност на ден, увеличава обема на циркулиращата кръв, намалява концентрацията на възпалителни и вредни вещества, предотвратява отлагането на соли върху ставите и подобрява състава на вътреставната течност.
• тегло;
  Диета за артрит също е насочена към борба със затлъстяването, така че съдържанието на сложни захари и лесно смилаеми въглехидрати е значително намалено в храната. Потреблението на животински протеин също е ограничено поради високото му съдържание на пурини (особено при подагричен артрит) и мазнини. Диетата трябва да включва храни, съдържащи вещества, които разтварят липидите. Прекомерното тегло увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат, по-специално на възпалени стави, което влошава хода на артрита.
• алкохол;
  Алкохолът забавя процесите на регенерация в засегнатата става и увеличава възпалението, както и унищожава витамините и минералите, уврежда микроциркулацията в тъканите.
• витамини;
  Храни за пациенти с артрит трябва да бъдат богати на витамини, особено на А, Е, С, D и група В, които имат благоприятен ефект върху състоянието на ставите и нормализират обмяната на веществата.
• предпазливост при избора на продукти.
  В механизма на възпаление на ставите, алергичният компонент няма значение, затова е необходимо да се вземат продукти с висока алергична активност с повишено внимание.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни включва храни, богати на пурини и азотни вещества, които допринасят за отлагането на соли на повърхността на ставата. По принцип това е животински протеин.

Пикантни и пикантни ястия също са изключени, тъй като такава храна увеличава пропускливостта на съдовата стена, което води до повишена абсорбция на вредни вещества. В допълнение, пикантни, солени храни и етерични масла дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нарушават процесите на усвояване на хранителни вещества и микроелементи.

Необходимо е да се откаже или ограничи консумацията на силно алергични продукти, тъй като те активират възпалителни медиатори и влошават хода на артрита. Необходимо е да се намали количеството на мазнините в храната, особено от животински произход (огнеупорни): те допринасят за увеличаване на теглото, нарушават процесите на храносмилане и елиминиране на солите на пикочната киселина от организма.

За да се намали телесното тегло, лесно се усвояват въглехидрати, храни, съдържащи дрожди, или се ограничават.

Списъкът на забранените продукти включва:

• прясно пшеничен хляб, сладкиши, торти и сладкиши, палачинки, палачинки, пайове;
• месо и птици, особено мастни сортове;
• консерви от месо и риба (консерванти, овкусители и други вредни и алергенни вещества);
• кисели краставички, пушено месо, кисели краставички;
• подправки (горчив и ароматен пипер, хрян, кориандър);
• сосове в месен и рибен бульон, майонеза, бульони от месо, риба, птици и гъби (поради високото съдържание на екстрактиви, пурини);
• черно кафе, чай (поради стимулиращ ефект, съдов спазъм, влошаване на микроциркулацията);
• колбаси, бързо хранене;
• вътрешности (източник на скрити мазнини, пурини);
• кисели зеленчуци и някои плодове и растения (спанак, киселец, целина), които повишават киселинността на урината, повишават нивото на пикочната киселина в организма;
• зеленчуци от семейство Solanaceae (домати, патладжани, чушки, картофи);
• шоколад, конфитюр, мед, масло кремове, сладолед (лесно смилаеми въглехидрати);
• мазнини от свинска мас, маргарин, говеждо и овнешко месо;
• високомаслено мляко и ферментирали млечни продукти;
• яйца (източник на холестерол, алерген, животински мазнини).

Разрешени продукти

На първо място, диетата за артрит трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове. Те алкална урина, съдържат големи количества витамини, подобряване на екскрецията на изпражненията, и с тях, токсини, предотвратяване на запек и нормализиране на теглото.

Вие също трябва да ядете храни, богати на полиненаситени омега-3 мастни киселини (рибено масло). Те намаляват съдържанието на простагландини, които се получават по време на възпаление, намаляват агрегацията на тромбоцитите, в резултат на което микроциркулацията се подобрява и нивата на холестерола се връщат към нормалното.

Витамин D предотвратява дегенеративни промени в ставите, участва в калциево-фосфорния метаболизъм, предотвратява развитието на остеопороза, потиска възпалението.

Калцият стимулира растежа на хрущялната тъкан.

Витамин А притежава антиоксидантни свойства, повишава ефективността на противоположните на простагландини, стимулира растежа на хрущяла, увеличава защитните сили на организма.

Аскорбиновата киселина е необходима за производството на колаген - протеин на съединителната тъкан (хрущял), освен това има противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект.

Витамините В1, В5, В6 усилват регенерацията на увредените ставни повърхности.

Витамин Е е антиоксидант, инактивира продуктите на липидната пероксидация, намалява възпалението.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• Хляб от трици, ръж или сушени, бисквити, бисквити;
• вегетариански супи или супи с житни растения и тестени изделия;
• елда, овес, ориз, леща, фасул, просо, царевица и перлен ечемик - фибри, растителен протеин, витамини от група В;
• зеленчуци (магданоз, маруля, копър) - източници на витамин С, фолиева киселина, желязо, калций;
• моркови и цвекло (с грижа), тиква, тиквички, зеле, краставици;
• постно месо и птици без кожа (1-3 пъти седмично);
• морска риба (риба тон, пъстърва, треска, скумрия) - полиненаситени омега-3 мастни киселини, фосфор, витамин D;
• нискомаслени млечни продукти и живи биокултури - витамин D, протеин;
• банани, праскови, киви, кайсии, цитрусови плодове (с грижа), ябълки, за предпочитане червени;
• малини, брусници, боровинки, ягоди (с грижа), касис, морски зърнастец - витамини Е и С;
• слънчогледово и тиквено семе, ядки (с повишено внимание);
• растително масло, за предпочитане ленено семе (по-добре се абсорбира, съдържа омега-3 мастни киселини);
• зелен чай, прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове;
• желе, желе, аспир, желе от кости и стави - хондроитин, необходим за хрущялната тъкан.

Необходимостта от диета

Таблицата за лечение на болки в нивата на артрит, облекчава подуването на ставите, помага да се избегнат усложненията на заболяването. В допълнение, диетата нормализира метаболитните процеси, намалява теглото.

Последици от неспазването на диетата

Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене влошава тежестта на заболяването, допринася за прехода на артрит към артроза, става предпоставка за развитието на остеопороза.

Характеристики на диетата при заболявания на ставите

Храна за артрит трябва да бъде възможно най-балансирана. В диетата на тези пациенти трябва да присъстват: t

• зеленчуци и плодове под всякаква форма;
• черен хляб;
• житни растения;
• Нискомаслени млечни продукти;
• риба (морска и речна);
• бяло постно месо.

Като цяло диета за артрит от всякакъв вид предполага намаляване на консумацията на мазни храни, брашно, както и сол и подправки. Пациентите трябва постоянно да се уверяват, че тяхната диета съдържа достатъчно витамини, магнезий, цинк и калций.

При възпаление на костите тялото на пациента се нуждае от значително количество омега-3 киселини, защото те имат мощен противовъзпалителен ефект. Гама-линоленова киселина играе също толкова важна роля за възстановяването. За да попълни резервите на организма, си струва да се консумират много касис (особено черни), цариградско грозде, череши и пиене на чай от дърво на поничка.

Важно е! За да постигнете добри резултати, трябва да следвате диета постоянно, а не само по време на обострянията.

Диети за реактивен, ревматоиден и псориатичен артрит

Какво може и какво не може да се консумира с артрит зависи главно от формата на патологията и причините, които я причиняват. Особено отговорно е да се подходи към подготовката на диетата за реактивните (на фона на дългосрочен инфекциозен или възпалителен процес, разрушаване на костта) и ревматоидната форма на заболяването (патология е следствие от наднорменото тегло).

В първия случай храната трябва да съдържа достатъчно количество различни микроелементи (особено калций и магнезий), както и храни, богати на витамин С (бързо ще възстанови силата на тялото след инфекция).

В допълнение, можете да увеличите консумацията на зелен чай. С артрит, това ще помогне за бързото премахване на токсините от организма поради голямото количество антиоксиданти в състава.

Какво е по-добре да не се яде с ревматоиден артрит? Експертите съветват да се ограничи консумацията на захар, въглехидрати, сол, както и мастни храни и паралелно да се увеличи консумацията на моркови, зеле (особено карфиол), ябълки и гъби.

Съвет! За по-ефективно отслабване с ревматоидна форма на заболяването се препоръчва да се комбинира терапевтичното хранене с упражнения.

В случай на псориатичен тип патология е изключително нежелателно да се ядат репички, спанак и киселец, което се обяснява с високото съдържание на пурини (вещества, които повишават нивото на пикочната киселина) в тях.

Характеристики на храната при подагричната форма на заболяването

От всички видове възпаление на ставите, правилното хранене е най-полезно в случай на артрит и подагра, които се комбинират, тъй като компонентите, които съставят храната причиняват повишено образуване на конуси (солни отлагания в ставите).

Важно е! При възпаление на ставите лекарите съветват да се използват немедикаментозни витаминно-минерални комплекси, а именно, пресни зеленчуци, плодове и плодове, тъй като витамините от тях се абсорбират многократно по-добре.

Лекарите казват, че с артрит трябва да се консумират храни с голямо количество витамин Е. Те включват орехи, лешници, фъстъци, слънчогледови семки и бадеми. Също така е полезно да се използват различни зеленчукови салати. Препоръчва се да се напълнят с масло (маслини или слънчоглед).

Експертите препоръчват, доколкото е възможно, да се ограничи, и ако е възможно, напълно да елиминира алкохола и страничните продукти. Употребата на червено месо е много нежелана, защото съдържа арахидонова киселина, която усилва възпалителните процеси в костната тъкан.

Освен това, артритът е по-добре да не се яде храна, която:

• съдържа много захар;
• подобрява производството на пикочна киселина (грах, фасул, царевица);
• съдържа много витамин А (черен дроб на треска, мастни млечни продукти).

На трудните етапи на патологията, диетолозите съветват да се организира един ден на гладно веднъж седмично. На този ден, можете да ядете само леки супи, зеленчукови или плодови салати, да пиете различни сокове (нарът е особено полезен).

Диета за ревматични и дистрофични форми на заболяването

Пиенето на два или повече литра вода на ден ще помогне за възможно най-кратко време за премахване на симптомите на патологично състояние. Ако за човек е трудно да пие толкова чиста вода, тогава тя може да бъде заменена с други течности, например чай. Учените са показали, че пиенето на 2-3 чаши зелен чай или чай от лайка на ден намалява риска от развитие на възпаление на ставите с 60% или повече. Огромни ползи за тялото могат да донесат и отвара от дивата роза. Той трябва да изключва храни с високо съдържание на кофеин и газирани напитки.

Доколкото е възможно, трябва да ядете овесена каша, особено елда, ориз и овесена каша. В същото време трябва да се намали консумацията на картофи и патладжани.

Храна за артрит на ставите трябва да включва консумация на лук, чесън, билки, цитрусови плодове, банани, тикви, както и скуош в големи количества. Желателно е тези продукти да не се подлагат на топлинна обработка или да са минимални. Като цяло, всички ястия са по-добре задушени или изпечени, но не се изпържват.

Важно е! Пациентът трябва да консумира не по-малко от 200 g плодове и 300 g зеленчуци на ден (за предпочитане тези, които са оцветени в ярко оранжево или жълто).

Трябва да се каже, че за да се намалят симптомите на тази тежка патология, пациентите са принудени да приемат различни лекарства в продължение на месеци и дори години. Когато това се случи, голямо натоварване на вътрешните органи, особено на черния дроб. За да се намали тази тежест, експертите съветват да не се консумират храни с високо съдържание на холестерол, както и алкохол, мазнини, пушени, солени, пикантни, консервирани храни и „закуски“ (например чипс, бисквити).

Какво можете да ядете в този случай? Същото като при пациенти с патология на стомашно-чревния тракт - всяка диетична, вегетарианска, естествена храна.

Съвет! Желе и различни желета от плодове, при приготвянето на които се използва желатин, могат да донесат значителни ползи. Тези ястия съдържат огромно количество колаген, който възстановява различни тъкани в човешкото тяло и ги прави много по-силни.

Диета за артрит трябва да включва разделени хранения. Препоръчително е да се яде 5-6 пъти на ден, но в малко количество.

Понякога диетата трябва да бъде променена или леко коригирана (във втория случай може да се направи самостоятелно). Например, ако пациентът забележи влошаване на благосъстоянието при отмяна или въвеждане на някакъв продукт в диетата. При лечението и превенцията на всички, дори и най-изследваните заболявания, е изключително важно да се вземат предвид индивидуалните нужди на организма, защото често човек сам се чувства по-добре с артрит или друго заболяване.

Симптоми на заболявания на опорно-двигателния апарат

Артритът се нарича възпаление на ставите, което възниква по различни причини. Артритът може да бъде причинен от:

• системни заболявания (например ревматоиден артрит);
• алергична реакция;
• дейностите на бактерии или вируси;
• нараняване;
• метаболитни нарушения (подагра).

При възпалителния процес са засегнати един или няколко стави. Много важно е своевременното обръщане към специалист, тъй като самият човек не може да определи причината за заболяването и да предпише правилно лечение. С навременно лечение можете да избегнете негативните последици.

Остеоартритът (остеоартрит) се характеризира с появата на дегенеративни процеси, които засягат ставите и разрушават хрущяла на ставите и костите под тях. Заболяването може да се комбинира с възпаление, дължащо се на нараняване отвътре на фрагменти от увреден хрущял.

Очевидните симптоми на артрит са криза по време на движение или болезненост при огъване на ръцете или краката. В хода на развитието на заболяването могат да се появят следните признаци: сутрешна скованост и болезнени прояви по време на движение. В същото време вътре в нея се намира част от хрущял или кост. Ако това се случи, болката става толкова изразена, че движението е невъзможно. Това е най-популярното заболяване на опорно-двигателния апарат, неговите прояви често започват на възраст от 30 години и напредват след 45 години.

Диетата за артрит и артроза има общо правило - храната трябва да съдържа нисък процент калории. Това е необходимо преди всичко, за да се стабилизира телесното тегло, това е особено важно в случай на лезии на ставите на долните крайници, когато натоварването върху болните стави трябва да се намали. Подобно хранене помага да се намали честотата на обострянията и да се спре разрушителните процеси.

Общи правила за хранене

Няма универсална система, която да се използва за всички видове ставни заболявания, тъй като всяка болест има свои причини и свое специфично лечение. Храна за артрит трябва да бъде наблюдавана от диетолог, който се ръководи в предписанията си от диагнозата и причините за заболяването. За всички болести се препоръчва да се откажат от лошите навици (пушене и алкохол). Важна част от терапията е балансирана диета.

Избрана диета трябва стриктно да се придържа към, ако искате да се избегне обостряне на болестта.

Трябва да се помни, че диета, която помага при лечението на, например, артроза, е забранена при подагричен артрит.

Полезно е да се избере диета с високо съдържание на калций в храната, тъй като дефицитът му има пагубен ефект върху състоянието на ставите, костите и ставите. Но прекомерният прием на калций също е опасен, тъй като шансът за растеж на остеофитите се увеличава.

Общи правила за спазване на диетата:

1. Диета за артрит на ставите и за много други заболявания трябва да бъде ограничена в броя на калориите, диетата е балансирана, за да се елиминират проблемите с наднорменото тегло и да се предотврати появата му. Прекомерното телесно тегло допълнително натоварва възпалените стави, в резултат на което може да се появи по-често екзацербация.
2. Необходимо е да се консумира балансирано количество протеини, мазнини, въглехидрати и витамини.
3. Пържени храни трябва да се избягва, по-добре е да се пара всичко, ври или къкри.
4. При лечението на артрит трябва да се консумират храни, богати на фосфор и протеини (риба, месо, кефир).
5. За да се възстанови разрушената тъкан в ставите може да помогне такова просто ястие като мускули (или желета), тъй като съдържа естествени хондропротектори, които помагат за възстановяване на хрущялната тъкан. Но не забравяйте, че тези ястия са изключени от диетата за подагра.
6. Трябва да ядете много плодове и зеленчуци, за да получите здравословни въглехидрати, храната трябва да бъде наситена с протеини и мазнини в необходимото количество.
7. Забранено е използването на животински мазнини в излишък, разрешено е да се използват растителни мазнини за диетата.
8. Необходимо е да се насити тялото с витамини колкото е възможно, да се консумират онези продукти, в които най-голямо количество витамини са групи А, В, D, С (зеле, портокали, бобови растения, стафиди, яйца, банани, хляб, пиле).
9. Те помагат за отстраняването на соли и токсини от сок от моркови и цвекло.
10. Видове диета - дни на гладно, системно хранене или терапевтично гладуване.
11. Мастната риба има добър ефект върху състоянието на костите и хрущялите (и преди всичко на тъканите им). Тя включва полезни хранителни вещества (калций, фосфор, витамини, ненаситени омега-3 мазнини).
12. Употребата на калций и фосфор, необходими за укрепване на костната тъкан и хрущяла, трябва да се комбинира с приема на витамин D, тъй като с негова помощ тези вещества се абсорбират от организма.
13. Витамините А и Е имат антиоксидантно действие, предотвратявайки нови деструктивни процеси. Омега-3 ненаситените мазнини могат да имат противовъзпалителен ефект.
14. Препоръчва се използването на ядки и растителни мазнини.
15. Що се отнася до подправките, куркумата и джинджифилът са най-добри за диети, имат противовъзпалителен ефект. В допълнение, куркумата помага за премахване на мазнините от червата и следователно помага за намаляване на теглото.
16. Препоръчва се употребата на храни, богати на витамин С, спомага за облекчаване на възпалението, участва в комбинацията от колаген и еластин, които формират основата на хрущялната тъкан.

Диетични ограничения

Разрешено е да се регулира диетата, предписана от лекаря самостоятелно. Така че, ако с помощта на определен продукт пациентът забележи влошаване на състоянието, той може да изключи този продукт от диетата си. Дори и при внимателно проучване на болестта, остава фактът, че всеки организъм има свои индивидуални нужди. Препоръчително е да се води дневник за храната. Възможно е да се маркират продукти, подходящи за вас и тези, които трябва да се избягват.

Не се препоръчва строго ограничение в храненето, всяка диета трябва да се допълва с витамини и минерали. Предпочитайте честото излагане на въздух, лягайте рано. На сутринта на празен стомах е препоръчително да се изпие чаша топла вода с добавянето на лимонов сок и мед. Вечеря, можете да пропуснете или да ядете лека супа до 18:00. Важно е да се консумира много течност, за предпочитане топла вода. Това ще допринесе за бързото елиминиране на соли и токсини от организма.

Продукти, които трябва да се избягват

Всяка диета, предписана от лекар, трябва да се спазва. Това понякога може да бъде трудно, тъй като обичайните и преди това любими ястия са забранени. Но експертите препоръчват да се превъзмогват, тъй като ползите от правилното хранене са много по-големи от удоволствието от любимите ви ястия. При лечението на заболявания на ставите добре се помагат народните методи на лечение.

За успешно лечение ограничете тези продукти:

• силен чай, кафе;
• прекомерен прием на сол;
• сладко печене;
• чипове;
• твърде сладки конфитюри;
• бързо хранене;
• съдове, съдържащи голямо количество консерванти;
• консервирани храни;
• пикантни и пикантни ястия.

Не забравяйте, че всяка диета с лезии на ставите ще бъде ефективна само в случай на правилна цел. В същото време е необходимо да се следват всички нейни правила и препоръки. Ето защо е важно да не се лекувате самостоятелно, а да потърсите помощ от специалист своевременно.

Като следвате простите правила на хранене, вие ще помогнете на тялото си заедно с лекарствата. Вашата диета трябва да бъде балансирана, нискокалорична и да включва необходимите витамини, микро- и макроелементи.

Основи на правилното хранене при подагра и артрит

Една от основните причини за артрит е метаболитно разстройство, при което токсични продукти влизат в кръвния поток, причинявайки възпаление и разпадане на тъканите. Метаболитни нарушения също допринасят за отлагането на пикочна киселина в ставите, което води до развитие на подагра.

Еднократна диета за ревматоиден артрит не съществува. Тя се избира от лекаря индивидуално за всеки пациент след цялостен преглед.

Все пак диетолозите разграничават три основни принципа, които трябва да се спазват при изготвянето на диета:

• Начин на хранене. Постенето трябва да се избягва. За да направите това, трябва да имате поне пет пъти на ден.
• Малки порции. Вие не можете да преяждате в противен случай тялото ще изразходва енергия не за възстановяване, а за храносмилането.
• Достатъчен обем течност. Важна роля играе водният баланс. За да го поддържате ежедневно, трябва да пиете до 2 литра. Пийте пресни плодове, зеленчукови отвари, лимонов сок с вода.

Основната задача на диетата, съставена от лекаря, е да премахне обострянето и да предотврати последващите атаки.

Разрешени продукти

Диетолозите определят няколко групи храни, които трябва да формират основата на диета за подагра и артрит.

Рибни ястия

За пациенти, страдащи от това заболяване, продуктите с омега-3 мастни киселини и витамини се считат за особено полезни. Тяхната основна задача е да стимулират производството на вещества, които потискат възпалителните процеси, като по този начин защитават хрущяла от разрушаване. Източникът на тези важни микроелементи са някои видове риби, уловени в естествени води: сьомга, пъстърва, херинга, скумрия.

Опитвали ли сте се да отслабнете? Съдейки по факта, че четете тези редове - победата не беше на ваша страна.

Наскоро бе публикувана програмата „Test Purchase“ на Channel One, в която те разбраха кои продукти за отслабване работят и кои просто не са безопасни за употреба. Гъджи, зелено кафе, турбослим и други суперхрани бяха засегнати от забележителностите. Можете да разберете кои инструменти са провалили теста в следващата статия

Рибните ястия трябва да присъстват в диетата поне 3 пъти седмично.

Ейкозатетраеновите киселини, намиращи се в месото на мидите, имат отличен противовъзпалителен ефект.

Плодове и зеленчуци

Рискът от развитие на болестта се намалява от пресни плодове и зеленчуци, които включват антиоксиданти, които могат да унищожат свободните радикали.

Ензимите, секретирани от плодовете, допринасят за бързото разграждане на протеините и въглехидратите:

• ябълки, лимони, малини и ягоди ще спомогнат за усвояването на протеините;
• се справят с въглехидрати ще помогне дати, банани, смокини, круши, сливи.

В допълнение, плодове и плодове перфектно укрепване на имунната система, и череша също намалява нивото на пикочна киселина. Ето защо, диетолозите препоръчват ежедневно да се консумират 3-5 порции пресни подаръци от природата.

Зърнени храни и макаронени изделия

При заболявания на ставите тялото се нуждае от селен.

С артрит се разрешава да се ядат марули от твърда пшеница, но само в комбинация със свежи зеленчуци в съотношение 1: 2.

Подправки и подправки

Той има уникален състав, благодарение на който е в състояние да забави процеса на разрушаване на тъканите.

Куркумата има благоприятен ефект върху организма. Куркуминът, присъстващ в състава му, нормализира състава на кръвта и има мощен противовъзпалителен ефект.

Съществено за тялото омега-3 мастни киселини, открити в лененото масло. Диетолозите препоръчват ежедневна употреба на 2-3 супени лъжици за ремонт на тъкани. l ленено масло. Горчицата, соевото масло и тиквените семки също ще помогнат да се балансира съотношението на полиненаситените мастни киселини.

Мляко и млечни продукти

Пациентите с артроза могат да ядат млечни продукти, но не и мляко.

Костните бульони ще помогнат за възстановяването на костната система. Те са истински източник на колаген, който осигурява здравината на хрущялната тъкан.

Какво да не се яде

С артрит на ставите не можете да ядете следните продукти.

1. Месни ястия. Месните продукти съдържат арахидонова киселина, която при смилане в организма се превръща в ейкозаноиди. Тези вещества предизвикват възпаление на ставите.
2. Мед, сладкиши и шоколад. Концентрираната захар в тези продукти допринася за натрупването на излишно тегло, което е ключова предпоставка за възпаление и деформация на ставите.
3. Сол. Излишната сол никога не минава без следа. Той се отлага в ставите, причинявайки подуване на тъканите и намаляване на костната маса, което в крайна сметка води до възпаление и повишена болка.
4. Бързо хранене. Крекери, чипс, пържени картофи и други екстри съдържат транс-мазнини, които пречат на кръвообращението и метаболизма. Ако вече възпалените стави не получават необходимите хранителни вещества, това само ще влоши хода на артрита.
5. Масло, черен дроб на треска и яйчен жълтък могат да провокират развитието на изгаряния, една от проявите на която е подагричен артрит.

Пациентите с подагра е желателно да се въздържат от употребата на странични продукти, мекотели и ракообразни. Пуринът, присъстващ в състава им, води до повишаване на нивата на пикочната киселина. За да отстраните киселината от тялото, заменете ги със зелени зеленчуци, портокали и банани.

Също така трябва да се ограничите до употребата на продукти, които могат да провокират проявата на алергични реакции.

Сред напитките, строга забрана диетолозите налагат на алкохол, активните вещества, които увеличават възпалението в тъканите на ставите.

Това се дължи на голямото количество кофеин в тях, чийто излишък допринася за извличането на калций от тъканите.

Като цяло, списъкът на забранените продукти не е толкова голям. След като е избрал достойна алтернатива за тях, пациентът няма да изпита силен дискомфорт. Да, и да се придържат към строга диета за ревматоиден артрит на ставите е само в периода на обостряне. Когато изискванията за опрощаване на властта могат да се отпуснат малко.

Като се придържате към хранителен модел и елиминирате продукти, които са забранени, можете бързо и ефективно да загубите тези излишни килограми и да се отървете от симптомите на болестта.